One-Pot-Pasta mit Zucchetti, Erbsen und Spinat

Name: One-Pot-Pasta mit Zucchetti, Erbsen und Spinat
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 300 g dünne grüne Bohnen; 2,5 l Gemüsebouillon; 400 g Teigwaren; 1 Zucchetti à ca. 200 g; 2 Frühlingszwiebeln; 2 Bund Kräuter; 2 Knoblauchzehen; ½ Würfel Gemüsebouillon; 0,5 dl warmes Wasser; 0,5 dl Olivenöl; 250 g tiefgekühlte Erbsen; 50 g Salatspinat; Pfeffer

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 25 g, Fett 17 g, Kohlenhydrate 88 g, 590 kcal

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Persönliche Notiz

Eintopf mit Orecchiette, Bohnen, Zucchetti, Frühlingszwiebeln, Erbsen und Spinat, aromatisiert mit Kräutern, Knoblauch, Olivenöl und Gemüsebouillon.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

150 g dünne grüne Bohnen
1,25 l Gemüsebouillon
200 g Teigwaren , z. B. Orecchiette
½ Zucchetti à ca. 200 g
1 Frühlingszwiebel
1 Bund Kräuter , z. B. Kerbel, Petersilie, Basilkum
1 Knoblauchzehe
¼ Würfel Gemüsebouillon
0,25 dl warmes Wasser
0,25 dl Olivenöl
125 g tiefgekühlte Erbsen
25 g Salatspinat
Pfeffer

300 g dünne grüne Bohnen
2,5 l Gemüsebouillon
400 g Teigwaren , z. B. Orecchiette
1 Zucchetti à ca. 200 g
2 Frühlingszwiebeln
2 Bund Kräuter , z. B. Kerbel, Petersilie, Basilkum
2 Knoblauchzehen
½ Würfel Gemüsebouillon
0,5 dl warmes Wasser
0,5 dl Olivenöl
250 g tiefgekühlte Erbsen
50 g Salatspinat
Pfeffer

450 g dünne grüne Bohnen
3,75 l Gemüsebouillon
600 g Teigwaren , z. B. Orecchiette
1½ Zucchetti à ca. 200 g
3 Frühlingszwiebeln
3 Bund Kräuter , z. B. Kerbel, Petersilie, Basilkum
3 Knoblauchzehen
¾ Würfel Gemüsebouillon
0,75 dl warmes Wasser
0,75 dl Olivenöl
375 g tiefgekühlte Erbsen
75 g Salatspinat
Pfeffer

600 g dünne grüne Bohnen
5 l Gemüsebouillon
800 g Teigwaren , z. B. Orecchiette
2 Zucchetti à ca. 200 g
4 Frühlingszwiebeln
4 Bund Kräuter , z. B. Kerbel, Petersilie, Basilkum
4 Knoblauchzehen
1 Würfel Gemüsebouillon
1 dl warmes Wasser
1 dl Olivenöl
500 g tiefgekühlte Erbsen
100 g Salatspinat
Pfeffer

750 g dünne grüne Bohnen
6,25 l Gemüsebouillon
1 kg Teigwaren , z. B. Orecchiette
2½ Zucchetti à ca. 200 g
5 Frühlingszwiebeln
5 Bund Kräuter , z. B. Kerbel, Petersilie, Basilkum
5 Knoblauchzehen
1¼ Würfel Gemüsebouillon
1,25 dl warmes Wasser
1,25 dl Olivenöl
625 g tiefgekühlte Erbsen
125 g Salatspinat
Pfeffer

900 g dünne grüne Bohnen
7,5 l Gemüsebouillon
1,2 kg Teigwaren , z. B. Orecchiette
3 Zucchetti à ca. 200 g
6 Frühlingszwiebeln
6 Bund Kräuter , z. B. Kerbel, Petersilie, Basilkum
6 Knoblauchzehen
1½ Würfel Gemüsebouillon
1,5 dl warmes Wasser
1,5 dl Olivenöl
750 g tiefgekühlte Erbsen
150 g Salatspinat
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Bohnen halbieren. Bouillon aufkochen. Bohnen und Teigwaren darin ca. 12 Minuten kochen.

fast fertig
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Inzwischen Zucchetti in feine Scheiben, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Kräuterblätter von den Stielen zupfen. Knoblauch grob schneiden. Bouillonwürfel zerbröckeln, mit Knoblauch, Kräutern, Wasser und Öl in fein pürieren.

fast fertig
Weiter gehts

Nach ca. 10 Minuten der Garzeit Zucchetti, Frühlingszwiebeln und Erbsen zu den Teigwaren geben. Ca. 2 Minuten mitkochen, bis die Teigwaren al dente sind. Alles abgiessen. Spinat daruntermischen. Pasta mit Pfeffer würzen, mit Kräuterpüree beträufeln und servieren. Nach Belieben Parmesan dazuservieren.

fast fertig