Lasagne con zucchine e mozzarella

Name: Lasagne con zucchine e mozzarella
Total time: 1 h 10 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 20 g di burro aha! senza lattosio; 30 g di miscela di farina aha! senza glutine; 5 dl di latte aha! senza lattosio; noce moscata; sale; pepe; 500 g di pomodori; 1 cipolla; 2 cucchiai d’olio d'oliva; 350 g di zucchine; 1 mazzetto di basilico; 150 g di sfoglie di pasta per lasagne aha! senza glutine; 150 g di mozzarella aha! senza lattosio

senza glutine e senza lattosio

Tempo totale: 1 h 10 min. • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 17 g, grassi 22 g, carboidrati 50 g, 470 kcal

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Appunto personale

Realizzate unicamente con prodotti senza glutine e lattosio, queste lasagne vegetariane con pomodori, zucchine, cipolle e mozzarella sono un primo sfizioso.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

per 1 stampo per gratin da ca. 6 dl

per 2 stampi per gratin da ca. 6 dl

per 4 stampi per gratin da ca. 6 dl

per 6 stampi per gratin da ca. 6 dl

per 8 stampi per gratin da ca. 6 dl

per 10 stampi per gratin da ca. 6 dl

per 12 stampi per gratin da ca. 6 dl

5 g di burro aha! senza lattosio
10 g di miscela di farina aha! senza glutine
1,25 dl di latte aha! senza lattosio
noce moscata
sale
pepe
125 g di pomodori , ad es. San Marzano
¼ di cipolla
½ cucchiaio d’olio d'oliva
90 g di zucchine
¼ di mazzetto di basilico
40 g di sfoglie di pasta per lasagne aha! senza glutine
40 g di mozzarella aha! senza lattosio

10 g di burro aha! senza lattosio
15 g di miscela di farina aha! senza glutine
2,5 dl di latte aha! senza lattosio
noce moscata
sale
pepe
250 g di pomodori , ad es. San Marzano
½ cipolla
1 cucchiaio d’olio d'oliva
175 g di zucchine
½ mazzetto di basilico
75 g di sfoglie di pasta per lasagne aha! senza glutine
75 g di mozzarella aha! senza lattosio

20 g di burro aha! senza lattosio
30 g di miscela di farina aha! senza glutine
5 dl di latte aha! senza lattosio
noce moscata
sale
pepe
500 g di pomodori , ad es. San Marzano
1 cipolla
2 cucchiai d’olio d'oliva
350 g di zucchine
1 mazzetto di basilico
150 g di sfoglie di pasta per lasagne aha! senza glutine
150 g di mozzarella aha! senza lattosio

30 g di burro aha! senza lattosio
45 g di miscela di farina aha! senza glutine
7,5 dl di latte aha! senza lattosio
noce moscata
sale
pepe
750 g di pomodori , ad es. San Marzano
1½ cipolle
3 cucchiai d’olio d'oliva
525 g di zucchine
1½ mazzetti di basilico
225 g di sfoglie di pasta per lasagne aha! senza glutine
225 g di mozzarella aha! senza lattosio

40 g di burro aha! senza lattosio
60 g di miscela di farina aha! senza glutine
1 l di latte aha! senza lattosio
noce moscata
sale
pepe
1 kg di pomodori , ad es. San Marzano
2 cipolle
4 cucchiai d’olio d'oliva
700 g di zucchine
2 mazzetti di basilico
300 g di sfoglie di pasta per lasagne aha! senza glutine
300 g di mozzarella aha! senza lattosio

50 g di burro aha! senza lattosio
75 g di miscela di farina aha! senza glutine
1,25 l di latte aha! senza lattosio
noce moscata
sale
pepe
1,25 kg di pomodori , ad es. San Marzano
2½ cipolle
5 cucchiai d’olio d'oliva
875 g di zucchine
2½ mazzetti di basilico
375 g di sfoglie di pasta per lasagne aha! senza glutine
375 g di mozzarella aha! senza lattosio

60 g di burro aha! senza lattosio
90 g di miscela di farina aha! senza glutine
1,5 l di latte aha! senza lattosio
noce moscata
sale
pepe
1,5 kg di pomodori , ad es. San Marzano
3 cipolle
6 cucchiai d’olio d'oliva
1,05 kg di zucchine
3 mazzetti di basilico
450 g di sfoglie di pasta per lasagne aha! senza glutine
450 g di mozzarella aha! senza lattosio

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Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

gratinatura:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 1 h 10 min.

Si continua così

Per la besciamella, sciogli il burro in padella a fuoco basso. Incorpora la farina rimestando poi aggiungi il latte. Mescola bene con la frusta e fai sobbollire per ca. 10 minuti, continuando a rimestare. Condisci con noce moscata, sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Trita finemente i pomodori e la cipolla. Soffriggi entrambi nell’olio per ca. 20 minuti. Sala e pepa. Affetta finemente le zucchine con l’affettaverdure e condiscile con sale e pepe. Trita una buona metà delle foglie di basilico e uniscile alle zucchine.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda il forno statico a 180 °C. Disponi a strati nelle pirofile le sfoglie di pasta per lasagne, i pomodori e le zucchine. Termina con uno strato di pasta per lasagne e copri con la besciamella. Taglia la mozzarella a pezzettini e distribuiscili sulle lasagne. Gratina al centro del forno per ca. 30 minuti. Prima di servire, taglia a striscioline sottili il basilico rimanente e distribuiscilo sulle lasagne.

Ci sei quasi!