Zucchetti-Lasagne mit Mozzarella
gluten- und laktosefrei
Gesamt: 1 Std. 10 Min. •
Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 17 g,
Fett 22 g,
Kohlenhydrate 50 g, 470 kcal
Persönliche Notiz
Béchamel- und Tomatensauce vorbereiten. Zucchetti in Zungen hobeln. Abwechslungsweise mit Lasagneblättern in eine Gratinform schichten, Mozzarella daraufgeben, überbacken. Gluten- und laktosefreie Produkte verwenden.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
für 1 Gratinform à ca. 6 dl
für 2 Gratinformen à ca. 6 dl
für 4 Gratinformen à ca. 6 dl
für 6 Gratinformen à ca. 6 dl
für 8 Gratinformen à ca. 6 dl
für 10 Gratinformen à ca. 6 dl
für 12 Gratinformen à ca. 6 dl
- 5 g laktosefreie aha!-Butter
- 10 g glutenfreie aha!-Mehlmischung
- 1,25 dl laktosefreie aha!-Milch
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- 125 g Tomaten, z. B. San Marzano
- ¼ Zwiebel
- ½ EL Olivenöl
- 90 g Zucchetti
- ¼ Bund Basilikum
- 40 g glutenfreie aha! Lasagneblätter
- 40 g laktosefreie aha!-Mozzarella
- 10 g laktosefreie aha!-Butter
- 15 g glutenfreie aha!-Mehlmischung
- 2,5 dl laktosefreie aha!-Milch
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Tomaten, z. B. San Marzano
- ½ Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 175 g Zucchetti
- ½ Bund Basilikum
- 75 g glutenfreie aha! Lasagneblätter
- 75 g laktosefreie aha!-Mozzarella
- 20 g laktosefreie aha!-Butter
- 30 g glutenfreie aha!-Mehlmischung
- 5 dl laktosefreie aha!-Milch
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- 500 g Tomaten, z. B. San Marzano
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 350 g Zucchetti
- 1 Bund Basilikum
- 150 g glutenfreie aha! Lasagneblätter
- 150 g laktosefreie aha!-Mozzarella
- 30 g laktosefreie aha!-Butter
- 45 g glutenfreie aha!-Mehlmischung
- 7,5 dl laktosefreie aha!-Milch
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- 750 g Tomaten, z. B. San Marzano
- 1½ Zwiebeln
- 3 EL Olivenöl
- 525 g Zucchetti
- 1½ Bund Basilikum
- 225 g glutenfreie aha! Lasagneblätter
- 225 g laktosefreie aha!-Mozzarella
- 40 g laktosefreie aha!-Butter
- 60 g glutenfreie aha!-Mehlmischung
- 1 l laktosefreie aha!-Milch
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- 1 kg Tomaten, z. B. San Marzano
- 2 Zwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 700 g Zucchetti
- 2 Bund Basilikum
- 300 g glutenfreie aha! Lasagneblätter
- 300 g laktosefreie aha!-Mozzarella
- 50 g laktosefreie aha!-Butter
- 75 g glutenfreie aha!-Mehlmischung
- 1,25 l laktosefreie aha!-Milch
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- 1,25 kg Tomaten, z. B. San Marzano
- 2½ Zwiebeln
- 5 EL Olivenöl
- 875 g Zucchetti
- 2½ Bund Basilikum
- 375 g glutenfreie aha! Lasagneblätter
- 375 g laktosefreie aha!-Mozzarella
- 60 g laktosefreie aha!-Butter
- 90 g glutenfreie aha!-Mehlmischung
- 1,5 l laktosefreie aha!-Milch
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- 1,5 kg Tomaten, z. B. San Marzano
- 3 Zwiebeln
- 6 EL Olivenöl
- 1,05 kg Zucchetti
- 3 Bund Basilikum
- 450 g glutenfreie aha! Lasagneblätter
- 450 g laktosefreie aha!-Mozzarella
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 40 Minuten
- gratinieren:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std. 10 Min.
-
Weiter gehts
Butter in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen. Mehl dazurühren. Milch dazugiessen. Mit einem Schwingbesen gut rühren. Unter Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen. Béchamelsauce mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Tomaten und Zwiebel fein hacken. Im Öl ca. 20 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Zucchetti in dünne Zungen hobeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Gut die Hälfte der Basilikumblätter hacken. Zu den Zucchetti geben.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Tomaten, Lasagneblätter und Zucchetti lagenweise in die Gratinformen schichten. Mit Lasagneblättern abschliessen. Béchamelsauce darübergiessen.
fast fertig -
Weiter gehts
Mozzarella in Stücke schneiden und darauf verteilen. Lasagne in der Ofenmitte ca. 30 Minuten gratinieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Zum Anrichten restliche Basilikumblätter in feine Streifen schneiden und darüberstreuen.
fast fertig
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