Béchamel- und Tomatensauce vorbereiten. Zucchetti in Zungen hobeln. Abwechslungsweise mit Lasagneblättern in eine Gratinform schichten, Mozzarella daraufgeben, überbacken. Gluten- und laktosefreie Produkte verwenden.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 20 g | laktosefreie aha!-Butter |
| 30 g | glutenfreie aha!-Mehlmischung |
| 5 dl | laktosefreie aha!-Milch |
| Muskatnuss | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 500 g | Tomaten, z. B. San Marzano |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Olivenöl |
| 350 g | Zucchetti |
| 1 Bund | Basilikum |
| 150 g | glutenfreie aha! Lasagneblätter |
| 150 g | laktosefreie aha!-Mozzarella |
Fotos:
Daniel
Aeschlimann
Styling:
Mira
Gisler (Illustration / Styling)
Rezept:
Annina
Ciocco
Butter in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen. Mehl dazurühren. Milch dazugiessen. Mit einem Schwingbesen gut rühren. Unter Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen. Béchamelsauce mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomaten und Zwiebel fein hacken. Im Öl ca. 20 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zucchetti in dünne Zungen hobeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gut die Hälfte der Basilikumblätter hacken. Zu den Zucchetti geben.
Backofen auf 180 °C vorheizen. Tomaten, Lasagneblätter und Zucchetti lagenweise in die Gratinformen schichten. Mit Lasagneblättern abschliessen. Béchamelsauce darübergiessen. Mozzarella in Stücke schneiden und darauf verteilen. Lasagne in der Ofenmitte ca. 30 Minuten gratinieren. Zum Anrichten restliche Basilikumblätter in feine Streifen schneiden und darüberstreuen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 40 Min.
+ ca. 30 Min. gratinieren
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