Pasticcio di lasagne alle verdure

Una sfiziosa versione vegetariana di questa prelibatezza cotta al forno: lasagne con spinaci, cavolfiori, salsa di pomodoro, besciamella e parmigiano.

vegetariano
1 h 20 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

per 1 forma da gratin da 1,5 l

per 2 forme da gratin da 1,5 l

per 3 forme da gratin da 1,5 l

400 gdi cavolfiore surgelato, scongelato prima dell'uso
1cipolla
1 cucchiaiodi burro
400 gdi spinaci a foglie surgelati, scongelati prima dell’uso
ca. 200 gpasta fresca per lasagne
4 dldi salsa di pomodoro
30 gdi formaggio grattugiato, ad es. parmigiano
Besciamella
20 gdi burro
30 gdi farina
5 dldi latte
noce moscata
sale
pepe

800 gdi cavolfiore surgelato, scongelato prima dell'uso
2cipolle
2 cucchiaidi burro
800 gdi spinaci a foglie surgelati, scongelati prima dell’uso
ca. 400 gpasta fresca per lasagne
8 dldi salsa di pomodoro
60 gdi formaggio grattugiato, ad es. parmigiano
Besciamella
40 gdi burro
60 gdi farina
1 ldi latte
noce moscata
sale
pepe

1,2 kgdi cavolfiore surgelato, scongelato prima dell'uso
3cipolle
3 cucchiaidi burro
1,2 kgdi spinaci a foglie surgelati, scongelati prima dell’uso
ca. 600 gpasta fresca per lasagne
1,2 ldi salsa di pomodoro
90 gdi formaggio grattugiato, ad es. parmigiano
Besciamella
60 gdi burro
90 gdi farina
1,5 ldi latte
noce moscata
sale
pepe

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 430 kcal; 1.800 kj
Proteine: 19 g; 18,5 %
Grassi: 15 g; 32,8 %
Carboidrati: 50 g; 48,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

gratinatura:: ca. 40 minuti

Tempo totale:: 1 h 20 min

Si continua così

Per la besciamella, sciogliete il burro in una pentola a fuoco basso. Mescolatevi la farina e versate il latte. Mescolate bene con una frusta. Fate sobbollire per ca. 10 minuti mescolando di tanto in tanto. Condite con noce moscata, sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tagliate il cavolfiore a fette sottili e condite con sale, pepe e noce moscata. Tritate finemente la cipolla e fatela appassire nel burro. Unite gli spinaci, salate e pepate.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate il forno statico a 180 °C. Alternate nella pirofila le sfoglie di pasta, gli spinaci, il cavolfiore e la salsa di pomodoro. Terminate con le sfoglie di pasta. Coprite con la besciamella, cospargete di formaggio grattugiato e gratinate al centro del forno per ca. 40 minuti.

Ci sei quasi!