Pasticcio di lasagne alle verdure

Name: Pasticcio di lasagne alle verdure
Total time: 1 h 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g di cavolfiore surgelato, scongelato prima dell'uso; 1 cipolla; 1 cucchiaio di burro; 400 g di spinaci a foglie surgelati, scongelati prima dell’uso; 200 g pasta fresca per lasagne; 4 dl di salsa di pomodoro; 30 g di formaggio grattugiato; 20 g di burro; 30 g di farina; 5 dl di latte; noce moscata; sale; pepe

Tempo totale: 1 h 20 min. • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 20 g, grassi 19 g, carboidrati 52 g, 470 kcal

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Appunto personale

Una sfiziosa versione vegetariana di questa prelibatezza cotta al forno: lasagne con spinaci, cavolfiori, salsa di pomodoro, besciamella e parmigiano.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

per 1 forma da gratin da 1,5 l

per 2 forme da gratin da 1,5 l

per 3 forme da gratin da 1,5 l

400 g di cavolfiore surgelato, scongelato prima dell'uso
1 cipolla
1 cucchiaio di burro
400 g di spinaci a foglie surgelati, scongelati prima dell’uso
ca. 200 g pasta fresca per lasagne
4 dl di salsa di pomodoro
30 g di formaggio grattugiato, ad es. parmigiano
Besciamella
20 g di burro
30 g di farina
5 dl di latte
noce moscata
sale
pepe

800 g di cavolfiore surgelato, scongelato prima dell'uso
2 cipolle
2 cucchiai di burro
800 g di spinaci a foglie surgelati, scongelati prima dell’uso
ca. 400 g pasta fresca per lasagne
8 dl di salsa di pomodoro
60 g di formaggio grattugiato, ad es. parmigiano
Besciamella
40 g di burro
60 g di farina
1 l di latte
noce moscata
sale
pepe

1,2 kg di cavolfiore surgelato, scongelato prima dell'uso
3 cipolle
3 cucchiai di burro
1,2 kg di spinaci a foglie surgelati, scongelati prima dell’uso
ca. 600 g pasta fresca per lasagne
1,2 l di salsa di pomodoro
90 g di formaggio grattugiato, ad es. parmigiano
Besciamella
60 g di burro
90 g di farina
1,5 l di latte
noce moscata
sale
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

gratinatura:: ca. 40 minuti

Tempo totale:: 1 h 20 min.

Si continua così

Per la besciamella, sciogliete il burro in una pentola a fuoco basso. Mescolatevi la farina e versate il latte. Mescolate bene con una frusta. Fate sobbollire per ca. 10 minuti mescolando di tanto in tanto. Condite con noce moscata, sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tagliate il cavolfiore a fette sottili e condite con sale, pepe e noce moscata.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tritate finemente la cipolla e fatela appassire nel burro. Unite gli spinaci, salate e pepate.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate il forno statico a 180 °C. Alternate nella pirofila le sfoglie di pasta, gli spinaci, il cavolfiore e la salsa di pomodoro. Terminate con le sfoglie di pasta.

Ci sei quasi!
Si continua così

Coprite con la besciamella, cospargete di formaggio grattugiato e gratinate al centro del forno per ca. 40 minuti.

Ci sei quasi!