Pasticcio di lasagne alle verdure

1 h 20 min

Una sfiziosa versione vegetariana di questa prelibatezza cotta al forno: lasagne con spinaci, cavolfiori, salsa di pomodoro, besciamella e parmigiano.

vegetariano

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

per 1 forma da gratin da 1,5 l

per 2 forme da gratin da 1,5 l

400 gdi cavolfiore surgelato, scongelato prima dell'uso
1cipolla
1 cucchiaiodi burro
400 gdi spinaci a foglie surgelati, scongelati prima dell’uso
160 gdi sfoglie per lasagne
4 dldi salsa di pomodoro
30 gdi formaggio grattugiato, ad es. parmigiano
Besciamella
20 gdi burro
30 gdi farina
5 dldi latte
noce moscata
sale
pepe

Ingredienti sulla lista della spesa

800 gdi cavolfiore surgelato, scongelato prima dell'uso
2cipolle
2 cucchiaidi burro
800 gdi spinaci a foglie surgelati, scongelati prima dell’uso
320 gdi sfoglie per lasagne
8 dldi salsa di pomodoro
60 gdi formaggio grattugiato, ad es. parmigiano
Besciamella
40 gdi burro
60 gdi farina
1 ldi latte
noce moscata
sale
pepe

Ingredienti sulla lista della spesa

Kilocalorie: 430 kcal; 1.750 kj
Proteine: 19 g; 18,1 %
Grassi: 15 g; 32,2 %
Carboidrati: 52 g; 49,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

gratinatura:: ca. 40 minuti

Totale:: 1 h 20 min

Si continua così

Per la besciamella, sciogliete il burro in una pentola a fuoco basso. Mescolatevi la farina e versate il latte. Mescolate bene con una frusta. Fate sobbollire per ca. 10 minuti mescolando di tanto in tanto. Condite con noce moscata, sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tagliate il cavolfiore a fette sottili e condite con sale, pepe e noce moscata. Tritate finemente la cipolla e fatela appassire nel burro. Unite gli spinaci, salate e pepate.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate il forno a 180 °C. Alternate nella pirofila le sfoglie di pasta, gli spinaci, il cavolfiore e la salsa di pomodoro. Terminate con le sfoglie di pasta. Coprite con la besciamella, cospargete di formaggio grattugiato e gratinate al centro del forno per ca. 40 minuti.

Ci sei quasi!