Lasagne aux légumes

Name: Lasagne aux légumes
Total time: 1 h 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 400 g de choux-fleurs surgelés, à décongeler avant l'emploi; 1 oignon; 1 cs de beurre; 400 g d’épinards en branches surgelés, à décongeler avant emploi; 200 g feuilles de pâte pour lasagne fraîches; 4 dl de sauce tomate; 30 g de fromage râpé; 20 g de beurre; 30 g de farine; 5 dl de lait; noix de muscade; sel; poivre

Les végétariens vont forcément craquer pour ces lasagnes aux légumes nappées de béchamel. Un plat principal à savourer pendant la saison froide.

végétarien
1 h 20 min

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

pour 1 plat à gratin d’env. 1,5 l

pour 2 plats à gratin d’env. 1,5 l

pour 3 plats à gratin d’env. 1,5 l

400 gde choux-fleurs surgelés, à décongeler avant l'emploi
1oignon
1 csde beurre
400 gd’épinards en branches surgelés, à décongeler avant emploi
env. 200 gfeuilles de pâte pour lasagne fraîches
4 dlde sauce tomate
30 gde fromage râpé, p. ex. parmesan
Sauce béchamel
20 gde beurre
30 gde farine
5 dlde lait
noix de muscade
sel
poivre

800 gde choux-fleurs surgelés, à décongeler avant l'emploi
2oignons
2 csde beurre
800 gd’épinards en branches surgelés, à décongeler avant emploi
env. 400 gfeuilles de pâte pour lasagne fraîches
8 dlde sauce tomate
60 gde fromage râpé, p. ex. parmesan
Sauce béchamel
40 gde beurre
60 gde farine
1 lde lait
noix de muscade
sel
poivre

1,2 kgde choux-fleurs surgelés, à décongeler avant l'emploi
3oignons
3 csde beurre
1,2 kgd’épinards en branches surgelés, à décongeler avant emploi
env. 600 gfeuilles de pâte pour lasagne fraîches
1,2 lde sauce tomate
90 gde fromage râpé, p. ex. parmesan
Sauce béchamel
60 gde beurre
90 gde farine
1,5 lde lait
noix de muscade
sel
poivre

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 430 kcal; 1 800 kj
Protéines: 19 g; 18,5 %
Lipides: 15 g; 32,8 %
Glucides: 50 g; 48,7 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 40 minutes

cuisson au four:: env. 40 minutes

Total:: 1 h 20 min

C'est pas fini

Pour la béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter la farine en remuant. Verser le lait et bien mélanger avec un fouet. Laisser mijoter env. 10 min en remuant de temps en temps. Relever de noix muscade, de sel et de poivre.

Presque au bout
C'est pas fini

Couper les choux-fleurs en fines tranches, saler, poivrer et muscader. Hacher l’oignon, le faire suer dans le beurre. Ajouter les épinards, saler et poivrer.

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Disposer en alternance les feuilles de lasagne, les épinards, les choux-fleurs et la sauce tomate dans le plat à gratin, en formant des couches. Terminer par des feuilles de lasagne. Napper de béchamel, parsemer de fromage, glisser au milieu du four et cuire env. 40 min.

Presque au bout