Grillierter Coleslaw mit Apfel

Name: Grillierter Coleslaw mit Apfel
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Weisskohl à ca. 700 g; 6 EL Rapsöl; Salz; Pfeffer; 1 Schalotte; 2 rotschalige Äpfel; 2 EL grobkörniger Senf; 3 EL Kräuteressig

40 Min.

Leichte und erfrischende Beilage für die Gartenparty: Grillierter Weisskabis, serviert als Coleslaw mit Apfel.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan

Zutaten

BeilageFür 4 Personen

1Weisskohl à ca. 700 g
6 ELRapsöl
Salz
Pfeffer
1Schalotte
2rotschalige Äpfel
2 ELgrobkörniger Senf
3 ELKräuteressig

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 240 kcal; 1.000 kj
Eiweiss: 3 g; 5,7 %
Fett: 15 g; 64 %
Kohlenhydrate: 16 g; 30,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

grillieren:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Grill auf ca. 180 °C vorheizen. Kohl in 8 Schnitze schneiden. Schnitze mit etwas Öl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kohl bei indirekter mittlerer Hitze ca. 30 Minuten grillieren. Ab und zu wenden.

fast fertig
Inzwischen Schalotte in Ringe schneiden. Äpfel entkernen und samt Schale in feine Scheiben schneiden. Für das Dressing Senf, Essig und restliches Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Grillierten Kabis mit Apfelscheiben anrichten. Mit Dressing beträufeln und servieren.

fast fertig

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/grillierter-coleslaw-mit-apfel

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 240 kcal; 1.000 kj
Eiweiss: 3 g; 5,7 %
Fett: 15 g; 64 %
Kohlenhydrate: 16 g; 30,3 %

Gewusst wie

Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.