Grillierter Coleslaw mit Apfel

Name: Grillierter Coleslaw mit Apfel
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Weisskabis, à ca. 700 g; 6 EL Rapsöl; Salz; Pfeffer; 1 Schalotte; 2 rotschalige Äpfel; 2 EL grobkörniger Senf; 3 EL Kräuteressig

40 Min.

Leichte und erfrischende Beilage für die Gartenparty: Grillierter Weisskabis, serviert als Coleslaw mit Apfel.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

BeilageFür 4 Personen

1Weisskabis, à ca. 700 g
6 ELRapsöl
Salz
Pfeffer
1Schalotte
2rotschalige Äpfel
2 ELgrobkörniger Senf
3 ELKräuteressig

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Zutat in Aktion

Kilokalorien: 240 kcal; 1.000 kj
Eiweiss: 3 g; 5,7 %
Fett: 15 g; 64 %
Kohlenhydrate: 16 g; 30,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

grillieren:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Grill auf ca. 180 °C vorheizen. Kabis in 8 Schnitze schneiden. Schnitze mit etwas Öl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kabis bei indirekter mittlerer Hitze ca. 30 Minuten grillieren. Ab und zu wenden.

fast fertig
Inzwischen Schalotte in Ringe schneiden. Äpfel entkernen und samt Schale in feine Scheiben schneiden. Für das Dressing Senf, Essig und restliches Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Grillierten Kabis mit Apfelscheiben anrichten. Mit Dressing beträufeln und servieren.

fast fertig