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Grillierter Knoblauch

Grillierter Knoblauch

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 5 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 6 g, Fett 9 g, Kohlenhydrate 20 g, 190 kcal
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Knoblauch als Gemüse geniessen: Halbierte Knolle mit Olivenöl bestreichen und grillieren. Mit Fleur de sel bestreut, ein Gedicht!

Zutaten

Beilage

Für

4
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

  • 4 Knoblauchknollen
  • 1 Zitrone
  • ca. 2 EL Olivenöl
  • ½ Bund Thymian
  • ca. 100 g schwarze Oliven , z. B. Taggiasca
  • Fleur de sel
  • 8 Knoblauchknollen
  • 2 Zitronen
  • ca. 4 EL Olivenöl
  • 1 Bund Thymian
  • ca. 200 g schwarze Oliven , z. B. Taggiasca
  • Fleur de sel
  • 12 Knoblauchknollen
  • 3 Zitronen
  • ca. 6 EL Olivenöl
  • 1½ Bund Thymian
  • ca. 300 g schwarze Oliven , z. B. Taggiasca
  • Fleur de sel

So gehts

Zubereitung:
ca. 5 Minuten
grillieren:
30-40 Minuten
Gesamt:
45 Min.
  1. Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Knoblauchknollen waagrecht halbieren. Zitrone in Schnitze schneiden. Alles auf ein Blech oder eine Grillplatte geben und mit Öl beträufeln. Thymianzweige dazulegen. Bei mittlerer Hitze 30–40 Minuten weich grillieren. Den Knoblauch dabei einmal wenden. Kurz vor dem Servieren Oliven dazu geben. Knoblauch vor dem Servieren mit Fleur de sel bestreuen.

Rezept: Simone Codoni
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/grillierter-knoblauch
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Tipps

Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt. Knoblauch im Ofen bei 170 °C ca. 30 Minuten backen.

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