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Peperoni farciti all'uovo alla griglia
Morrones rellenos a la parrilla
Tempo totale: 20 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 16 g,
grassi 18 g,
carboidrati 6 g, 260 kcal
Appunto personale
Questa specialità sudamericana si prepara grigliando i peperoni tagliati a metà e farcendoli con uova e formaggio. Un prelibato contorno per le grigliate.
Ingredienti
Contorno
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ½ peperone rosso
- ½ cucchiaio d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 1 rametto di prezzemolo
- 25 g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 1 peperone rosso
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- ¼ di cucchiaino di sale
- pepe
- ¼ di mazzetto di prezzemolo
- 50 g di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 2 peperoni rossi
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- ½ cucchiaino di sale
- pepe
- ½ mazzetto di prezzemolo
- 100 g di formaggio grattugiato
- 4 uova
- 3 peperoni rossi
- 3 cucchiai d’olio d’oliva
- ¾ di cucchiaino di sale
- pepe
- ¾ di mazzetto di prezzemolo
- 150 g di formaggio grattugiato
- 6 uova
- 4 peperoni rossi
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
- pepe
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 200 g di formaggio grattugiato
- 8 uova
- 5 peperoni rossi
- 5 cucchiai d’olio d’oliva
- 1¼ di cucchiaini di sale
- pepe
- 1¼ di mazzetti di prezzemolo
- 250 g di formaggio grattugiato
- 10 uova
- 6 peperoni rossi
- 6 cucchiai d’olio d’oliva
- 1½ cucchiaini di sale
- pepe
- 1½ mazzetti di prezzemolo
- 300 g di formaggio grattugiato
- 12 uova
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Scaldate il grill a 200 °C. Dimezzate i peperoni per il lungo e privateli dei semi. Spennellateli d'olio e conditeli con sale e pepe. Tritate grossolanamente il prezzemolo. Grigliate i peperoni con il lato interno rivolto sulla griglia per ca. 3 minuti a fuoco diretto. Girateli, cospargeteli di formaggio e rompete un uovo in ogni mezzo peperone. Salate e abbassate il coperchio del grill, finché l'uovo non si è rappreso. Cospargete con il prezzemolo e servite.
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Consiglio utile
Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.
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