Pannocchie grigliate con formaggio
Le pannocchie grigliate vengono cosparse di formaggio e servite con una salsa piccante al peperoncino e all'aglio. Un piatto vegetariano semplice e rapido.
- senza glutine
- vegetariano
Ingredienti
Contorno
Per
4
- 4
- 8
persone
- 4pannocchie di mais con le foglie
- 50 gdi formaggio di montagna
-
Salsa
- 1peperoncino rosso
- 1spicchio d´aglio
- 2 cucchiaid’olio d´oliva
- 1 cucchiaiodi senape granulosa
- ½ cucchiainodi sale
- 8pannocchie di mais con le foglie
- 100 gdi formaggio di montagna
-
Salsa
- 2peperoncini rossi
- 2spicchi d´aglio
- 4 cucchiaid’olio d´oliva
- 2 cucchiaidi senape granulosa
- 1 cucchiainodi sale
- Kilocalorie
- 290 kcal
- 1.200 kj
- Proteine
- 10 g
- 14,8 %
- Grassi
- 11 g
- 36,5 %
- Carboidrati
- 33 g
- 48,7 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura in forno:
- 8-10 minuti
- Tempo totale:
- 30 min
-
Si continua così
Allargate le foglie delle pannocchie e staccate le barbe. Mettete le pannocchie in una pentola capiente con un cestello per la cottura a vapore. Aggiungete poca acqua e cuocete le pannocchie incoperchiate per ca. 10 minuti. Tirate indietro le foglie delle pannocchie e staccatene una per legare insieme le altre.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Per la salsa, private il peperoncino dei semi e tritatelo finemente con l'aglio. Mescolate il trito con l’olio, la senape e il sale. Grattugiate finemente il formaggio. Ungete le pannocchie con la salsa.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Grigliate le pannocchie sulla brace per 8–10 minuti. Prima di servire, distribuite il formaggio grattugiato sulle pannocchie.
Ci sei quasi!
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