La feta sbriciolata aggiunge una nota di gusto a coste, pomodori e cipolle grigliate. E le verdure alla griglia acquistano un sapore un po’ diverso dal solito.
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| 160 g | di bietole da costa (coste) |
| 2 | pomodori di ca. 135 g ciascuno |
| 1 | cipolla grossa |
| 2 cucchiai | d’olio d’oliva |
| 10 g | di concentrato di pomodoro |
| sale | |
| pepe | |
| 150 g | di feta |
Ricetta:
Sonja
Leissing
Foto:
Claudia
Linsi
Scaldate il grill a 220 °C. Separate le foglie delle coste dai gambi e tagliate questi ultimi a pezzetti di ca. 1 cm. Spezzettate le foglie grossolanamente e mettetele da parte. Tagliate i pomodori a dadi. Dividete la cipolla in quattro e tagliatela a pezzettini. Mescolate l'olio d'oliva con il concentrato di pomodoro, i pomodori e i gambi delle coste. Condite con sale e pepe. Trasferite in stampi per tortine e cuocete le verdure per ca. 10 minuti sul grill col coperchio abbassato. Spezzettate la feta, cospargetela sulle verdure insieme con le foglie di coste e grigliate ancora per 5 minuti.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
+ cottura alla griglia ca. 15 min
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