Verdure alla griglia con briciole di feta

Name: Verdure alla griglia con briciole di feta
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g di bietole da costa (coste); 2 pomodori di ca. 135 g ciascuno; 1 cipolla grossa; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 10 g di concentrato di pomodoro; sale; pepe; 150 g di feta

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 8 g, grassi 13 g, carboidrati 6 g, 180 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

La feta sbriciolata aggiunge una nota di gusto a coste, pomodori e cipolle grigliate. E le verdure alla griglia acquistano un sapore un po’ diverso dal solito.

Ingredienti

Contorno

Per

persone

80 g di bietole da costa (coste)
1 pomodori ca. 270 g
½ cipolla grossa
1 cucchiaio d’olio d’oliva
5 g di concentrato di pomodoro
sale
pepe
75 g di feta

160 g di bietole da costa (coste)
2 pomodori di ca. 135 g ciascuno
1 cipolla grossa
2 cucchiai d’olio d’oliva
10 g di concentrato di pomodoro
sale
pepe
150 g di feta

240 g di bietole da costa (coste)
3 pomodori di ca. 135 g ciascuno
1½ cipolle grosse
3 cucchiai d’olio d’oliva
15 g di concentrato di pomodoro
sale
pepe
225 g di feta

320 g di bietole da costa (coste)
4 pomodori di ca. 135 g ciascuno
2 cipolle grosse
4 cucchiai d’olio d’oliva
20 g di concentrato di pomodoro
sale
pepe
300 g di feta

400 g di bietole da costa (coste)
5 pomodori di ca. 135 g ciascuno
2½ cipolle grosse
5 cucchiai d’olio d’oliva
25 g di concentrato di pomodoro
sale
pepe
375 g di feta

480 g di bietole da costa (coste)
6 pomodori di ca. 135 g ciascuno
3 cipolle grosse
6 cucchiai d’olio d’oliva
30 g di concentrato di pomodoro
sale
pepe
450 g di feta

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura alla griglia :: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 30 minuti

Scaldate il grill a 220 °C. Separate le foglie delle coste dai gambi e tagliate questi ultimi a pezzetti di ca. 1 cm. Spezzettate le foglie grossolanamente e mettetele da parte. Tagliate i pomodori a dadi. Dividete la cipolla in quattro e tagliatela a pezzettini. Mescolate l'olio d'oliva con il concentrato di pomodoro, i pomodori e i gambi delle coste. Condite con sale e pepe. Trasferite in stampi per tortine e cuocete le verdure per ca. 10 minuti sul grill col coperchio abbassato. Spezzettate la feta, cospargetela sulle verdure insieme con le foglie di coste e grigliate ancora per 5 minuti.

Ricetta: Sonja Leissing

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/verdure-alla-griglia-con-briciole-di-feta

Già cucinato Cucinato

Consigli utili

Accompagnate le verdure con una baguette. Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.

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