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Una cosa è certa: la feta fa impennare di gusto anche il piatto più banale. L'insalata di melone e feta è deliziosa nella sua semplicità, le verdure al forno acquistano un sapore tutto speciale con l'intenso formaggio greco e chi assaggia la quiche di spinaci e feta non la molla più.
Ecco i 10 comandamenti della feta: rispettali e alle tue papille gustative si apriranno le porte del paradiso.
La feta regala una nota di gusto a qualunque insalata – prima fra tutte, ovviamente la classica insalata greca.
Ma l'hai provata con i legumi? Fa faville anche con ceci, lenticchie, bulgur e quinoa.
Sbriciolata e mescolata con altri ingredienti, la feta acquista una consistenza cremosa che la rende perfetta come guarnizione da spalmare o come letto su cui accomodare in bella vista altri ingredienti.
Se non hai ancora assaggiato questa paradisiaca combinazione di sapori devi rimediare al più presto. Da qualche parte c'è di sicuro una divinità greca della feta cui rendere grazie per questa coppia celestiale.
Con la feta fila tutto liscio in più di un senso: non solo rende più cremoso il ripieno di quiche e torte salate di ogni tipo, ma ne esalta anche il sapore con il suo caratterino sapido.
Torte salate a parte, la feta al forno è da sciogliersi di piacere. Con olive e pomodori per l'aperitivo, nello stufato di fagioli come piatto unico, incorporata alla frittata o per riciclare gli avanzi con più gusto, la feta al forno è una campionessa di versatilità.
Conoscevamo e amavamo la pasta alla feta già molto prima che diventasse virale sui social media. Ecco qualche ricetta a noi cara:
Calda e con un meraviglioso sentore affumicato: la feta alla griglia fa un figurone al barbecue. Consiglio: meglio abbondare con le dosi, andrà a ruba!
Grazie al suo sapore risoluto, la feta tiene egregiamente testa anche alle carni dal gusto più intenso. Un'accoppiata da rimanere a bocca aperta.
Se nel sentire «formaggio fuso» pensi automaticamente alla mozzarella, sappi che anche la feta si scioglie che è un piacere.
Italia, Israele, Messico, Marocco... Non importa da quale angolo del mondo provenga la ricetta: la feta le regala slancio extra.
Gli antichi greci utilizzavano principalmente latte di pecora e ancora oggi la feta è per lo più prodotta con questo latte. Però esistono anche varianti a base di latte di capra.
Meglio di no. A causa del suo elevato contenuto d'acqua, in freezer cambia sapore e consistenza.
Una volta aperta la confezione puoi conservare la feta, insieme al suo liquido, in un contenitore ermetico in frigorifero. Tuttavia conviene consumarla entro pochi giorni.
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