Humus con limetta e feta

Una salsa dal sapore e dal colore vivaci per l'aperitivo. Humus con feta, succo e scorza di limetta e curry, tinta e aromatizzata dal coriandolo.

senza glutine
vegetariano
45 min

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

¼ di scatoladi ceci da 138 g
½limetta
45 gdi feta
1¼ di cucchiaid’olio d’oliva
Indian curry madras
¼ di mazzettodi coriandolo
olio d’oliva

½ scatoladi ceci da 138 g
1limetta
85 gdi feta
0,25 dld’olio d’oliva
Indian curry madras
½ mazzettodi coriandolo
olio d’oliva

1 scatoladi ceci da 138 g
2limette
170 gdi feta
0,5 dld’olio d’oliva
Indian curry madras
1 mazzettodi coriandolo
olio d’oliva

1½ scatoledi ceci da 138 g
3limette
255 gdi feta
0,75 dld’olio d’oliva
Indian curry madras
1½ mazzettidi coriandolo
olio d’oliva

2 scatoledi ceci da 138 g
4limette
340 gdi feta
1 dld’olio d’oliva
Indian curry madras
2 mazzettidi coriandolo
olio d’oliva

2½ scatoledi ceci da 138 g
5limette
425 gdi feta
1,25 dld’olio d’oliva
Indian curry madras
2½ mazzettidi coriandolo
olio d’oliva

3 scatoledi ceci da 138 g
6limette
510 gdi feta
1,5 dld’olio d’oliva
Indian curry madras
3 mazzettidi coriandolo
olio d’oliva

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 310 kcal; 1.300 kj
Proteine: 10 g; 13,5 %
Grassi: 24 g; 73 %
Carboidrati: 10 g; 13,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Scolate i ceci, sciacquateli sotto l'acqua fredda e lasciateli sgocciolare. Grattugiate la scorza di limetta. Spremete il succo. Frullate finemente la scorza e il succo con la metà della feta, i ceci e l'olio d'oliva nel tritatutto. Mettete da parte un po' di coriandolo per la guarnizione, sminuzzate il resto del coriandolo e frullatelo nuovamente con l'humus alla feta. Insaporite con abbondante curry madras macinato fresco. Mettete l'humus in una scodella. Sbriciolate il resto della feta sull'hummus e guarnite con l'olio d'oliva, il coriandolo e il curry.

Ricetta: Vanessa Fuchs

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/humus-con-limetta-e-feta

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 310 kcal; 1.300 kj
Proteine: 10 g; 13,5 %
Grassi: 24 g; 73 %
Carboidrati: 10 g; 13,5 %

Consigli utili

Al posto del coriandolo, utilizzate altre erbe aromatiche o verdure a foglia verde. Conservate al fresco e al riparo dalla luce. Accompagnate con Lingue alle olive Sélection. Al posto del coriandolo, utilizzate altre erbe aromatiche o verdure a foglia verdi. Quando aggiungete il coriandolo, la massa di ceci e feta dovrebbe essere fredda, prima di frullare tutto insieme. In questo modo, l'humus manterrà un bel colore verde. Conservate l'humus al fresco e al riparo dalla luce, perché con la luce assume un colore grigiastro.

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