Tortilla all'orientale

Name: Tortilla all'orientale
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Fusion
Ingredients: 250 g di cavolo piuma; 1 scatola di ceci da 400 g; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 1 cucchiaino di ras el hanout (miscela di spezie marocchina); sale; ½ cipolla rossa; 4 tortillas, ad es Whole Wheat (farina di frumento integrale); 4 cucchiai di harissa; 150 g di feta; 8 cucchiai di yogurt al naturale

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 20 g, grassi 24 g, carboidrati 49 g, 510 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Come fajitas messicane, ma hanno le note orientali del ras el hanout e dell'harissa. Farcite di ceci, cavolo piuma e feta, sono originali e gustose.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

125 g di cavolo piuma
½ scatola di ceci da 400 g
2 cucchiai d’olio d’oliva
½ cucchiaino di ras el hanout (miscela di spezie marocchina)
sale
¼ di cipolla rossa
2 tortillas, ad es Whole Wheat (farina di frumento integrale)
ca. 2 cucchiai di harissa
75 g di feta
4 cucchiai di yogurt al naturale

250 g di cavolo piuma
1 scatola di ceci da 400 g
4 cucchiai d’olio d’oliva
1 cucchiaino di ras el hanout (miscela di spezie marocchina)
sale
½ cipolla rossa
4 tortillas, ad es Whole Wheat (farina di frumento integrale)
ca. 4 cucchiai di harissa
150 g di feta
8 cucchiai di yogurt al naturale

375 g di cavolo piuma
1½ scatole di ceci da 400 g
6 cucchiai d’olio d’oliva
1½ cucchiaini di ras el hanout (miscela di spezie marocchina)
sale
¾ di cipolla rossa
6 tortillas, ad es Whole Wheat (farina di frumento integrale)
ca. 6 cucchiai di harissa
225 g di feta
12 cucchiai di yogurt al naturale

500 g di cavolo piuma
2 scatole di ceci da 400 g
8 cucchiai d’olio d’oliva
2 cucchiaini di ras el hanout (miscela di spezie marocchina)
sale
1 cipolla rossa
8 tortillas, ad es Whole Wheat (farina di frumento integrale)
ca. 8 cucchiai di harissa
300 g di feta
16 cucchiai di yogurt al naturale

625 g di cavolo piuma
2½ scatole di ceci da 400 g
10 cucchiai d’olio d’oliva
2½ cucchiaini di ras el hanout (miscela di spezie marocchina)
sale
1¼ di cipolle rosse
10 tortillas, ad es Whole Wheat (farina di frumento integrale)
ca. 10 cucchiai di harissa
375 g di feta
20 cucchiai di yogurt al naturale

750 g di cavolo piuma
3 scatole di ceci da 400 g
12 cucchiai d’olio d’oliva
3 cucchiaini di ras el hanout (miscela di spezie marocchina)
sale
1½ cipolle rosse
12 tortillas, ad es Whole Wheat (farina di frumento integrale)
ca. 12 cucchiai di harissa
450 g di feta
24 cucchiai di yogurt al naturale

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Elimina il gambo legnoso delle foglie del cavolo piuma. Taglia le foglie a pezzetti. Scola i ceci e rosolali nell'olio con il cavolo piuma. Condisci con il ras el hanout e sala.

Ci sei quasi!
Taglia la cipolla ad anelli. Scalda le tortillas seguendo le indicazioni sulla confezione. Spalma l'harissa sulle tortillas, distribuisci il cavolo piuma, i ceci e la feta sbriciolata. Guarnisci le tortillas con gli anelli di cipolla e lo yogurt e servi.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tortilla-allorientale

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Se ti piace il gusto piccante aggiungi più harissa, altrimenti spalmane di meno sulle tortillas.

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