Ortaggi a radice con ceci e gorgonzola

Name: Ortaggi a radice con ceci e gorgonzola
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 scatola di ceci da ca. 250 g, peso sgocciolato; 2 pastinache di ca. 120 g ciascuna; 300 g di carote di vari colori; 4 cucchiai d’olio di girasole; 1 cipolla; ½ mazzetto d’origano; sale; pepe; 200 g di gorgonzola

30 min

Servite con il gorgonzola, le pastinache, le carote e i ceci saltati con cipolle e origano diventano un rapido pasto vegetariano.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ scatoladi ceci da ca. 250 g, peso sgocciolato
1pastinaca di ca. 120 g
150 gdi carote di vari colori
2 cucchiaid’olio di girasole
½cipolla
¼ di mazzettod’origano
sale
pepe
ca. 100 gdi gorgonzola

1 scatoladi ceci da ca. 250 g, peso sgocciolato
2pastinache di ca. 120 g ciascuna
300 gdi carote di vari colori
4 cucchiaid’olio di girasole
1cipolla
½ mazzettod’origano
sale
pepe
ca. 200 gdi gorgonzola

1½ scatoledi ceci da ca. 250 g, peso sgocciolato
3pastinache di ca. 120 g ciascuna
450 gdi carote di vari colori
6 cucchiaid’olio di girasole
1½cipolle
¾ di mazzettod’origano
sale
pepe
ca. 300 gdi gorgonzola

2 scatoledi ceci da ca. 250 g, peso sgocciolato
4pastinache di ca. 120 g ciascuna
600 gdi carote di vari colori
8 cucchiaid’olio di girasole
2cipolle
1 mazzettod’origano
sale
pepe
ca. 400 gdi gorgonzola

2½ scatoledi ceci da ca. 250 g, peso sgocciolato
5pastinache di ca. 120 g ciascuna
750 gdi carote di vari colori
10 cucchiaid’olio di girasole
2½cipolle
1¼ di mazzettid’origano
sale
pepe
ca. 500 gdi gorgonzola

3 scatoledi ceci da ca. 250 g, peso sgocciolato
6pastinache di ca. 120 g ciascuna
900 gdi carote di vari colori
12 cucchiaid’olio di girasole
3cipolle
1½ mazzettid’origano
sale
pepe
ca. 600 gdi gorgonzola

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 420 kcal; 1.750 kj
Proteine: 15 g; 14 %
Grassi: 28 g; 58,9 %
Carboidrati: 29 g; 27,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Sciacquate i ceci e fateli sgocciolare bene. Con una mandolina affettate finemente le pastinache e le carote per il lungo. Scaldate l'olio in un wok o in una padella grande dai bordi alti e rosolatevi i ceci e le verdure affettate.

Ci sei quasi!
Tagliate la cipolla a striscioline e aggiungetela, poi sfogliate l'origano e aggiungetelo. Condite con poco sale, ma tanto pepe. Servite con il gorgonzola.

Ci sei quasi!