Wurzelgemüse mit Kichererbsen und Gorgonzola
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g,
Fett 24 g,
Kohlenhydrate 29 g, 410 kcal
Persönliche Notiz
Mit Gorgonzola serviert, wird aus im Wok gebratenen Pastinaken, Karotten und Kichererbsen mit Zwiebeln und Oregano schnell eine währschafte Vegi-Mahlzeit.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ Dose Kichererbsen à ca. 250 g Abtropfgewicht
- ½ Pastinake à ca. 120 g
- 75 g gemischte Karotten
- 1 EL Sonnenblumenöl
- ¼ Zwiebel
- 1 Zweig Oregano
- Salz
- Pfeffer
- ca. 50 g Gorgonzola
- ½ Dose Kichererbsen à ca. 250 g Abtropfgewicht
- 1 Pastinake à ca. 120 g
- 150 g gemischte Karotten
- 2 EL Sonnenblumenöl
- ½ Zwiebel
- ¼ Bund Oregano
- Salz
- Pfeffer
- ca. 100 g Gorgonzola
- 1 Dose Kichererbsen à ca. 250 g Abtropfgewicht
- 2 Pastinaken à ca. 120 g
- 300 g gemischte Karotten
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 1 Zwiebel
- ½ Bund Oregano
- Salz
- Pfeffer
- ca. 200 g Gorgonzola
- 1½ Dosen Kichererbsen à ca. 250 g Abtropfgewicht
- 3 Pastinaken à ca. 120 g
- 450 g gemischte Karotten
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 1½ Zwiebeln
- ¾ Bund Oregano
- Salz
- Pfeffer
- ca. 300 g Gorgonzola
- 2 Dosen Kichererbsen à ca. 250 g Abtropfgewicht
- 4 Pastinaken à ca. 120 g
- 600 g gemischte Karotten
- 8 EL Sonnenblumenöl
- 2 Zwiebeln
- 1 Bund Oregano
- Salz
- Pfeffer
- ca. 400 g Gorgonzola
- 2½ Dosen Kichererbsen à ca. 250 g Abtropfgewicht
- 5 Pastinaken à ca. 120 g
- 750 g gemischte Karotten
- 1 dl Sonnenblumenöl
- 2½ Zwiebeln
- 1¼ Bund Oregano
- Salz
- Pfeffer
- ca. 500 g Gorgonzola
- 3 Dosen Kichererbsen à ca. 250 g Abtropfgewicht
- 6 Pastinaken à ca. 120 g
- 900 g gemischte Karotten
- 1,2 dl Sonnenblumenöl
- 3 Zwiebeln
- 1½ Bund Oregano
- Salz
- Pfeffer
- ca. 600 g Gorgonzola
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Kichererbsen abgiessen und gut abtropfen lassen. Pastinaken und Karotten längs in dünne Scheiben hobeln. Öl im Wok oder einer weiten Bratpfanne mit hohem Rand erhitzen. Kichererbsen und Gemüsescheiben darin anbraten.
fast fertig -
Zwiebel in Streifen schneiden und beigeben. Oregano dazuzupfen. Mit wenig Salz und reichlich Pfeffer abschmecken. Mit Gorgonzola servieren.
fast fertig
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