Wurzelgemüse mit Kichererbsen und Gorgonzola

Name: Wurzelgemüse mit Kichererbsen und Gorgonzola
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen à ca. 250 g Abtropfgewicht; 2 Pastinaken à ca. 120 g; 300 g gemischte Karotten; 4 EL Sonnenblumenöl; 1 Zwiebel; ½ Bund Oregano; Salz; Pfeffer; 200 g Gorgonzola

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g, Fett 24 g, Kohlenhydrate 29 g, 410 kcal

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Persönliche Notiz

Mit Gorgonzola serviert, wird aus im Wok gebratenen Pastinaken, Karotten und Kichererbsen mit Zwiebeln und Oregano schnell eine währschafte Vegi-Mahlzeit.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ Dose Kichererbsen à ca. 250 g Abtropfgewicht
½ Pastinake à ca. 120 g
75 g gemischte Karotten
1 EL Sonnenblumenöl
¼ Zwiebel
1 Zweig Oregano
Salz
Pfeffer
ca. 50 g Gorgonzola

½ Dose Kichererbsen à ca. 250 g Abtropfgewicht
1 Pastinake à ca. 120 g
150 g gemischte Karotten
2 EL Sonnenblumenöl
½ Zwiebel
¼ Bund Oregano
Salz
Pfeffer
ca. 100 g Gorgonzola

1 Dose Kichererbsen à ca. 250 g Abtropfgewicht
2 Pastinaken à ca. 120 g
300 g gemischte Karotten
4 EL Sonnenblumenöl
1 Zwiebel
½ Bund Oregano
Salz
Pfeffer
ca. 200 g Gorgonzola

1½ Dosen Kichererbsen à ca. 250 g Abtropfgewicht
3 Pastinaken à ca. 120 g
450 g gemischte Karotten
6 EL Sonnenblumenöl
1½ Zwiebeln
¾ Bund Oregano
Salz
Pfeffer
ca. 300 g Gorgonzola

2 Dosen Kichererbsen à ca. 250 g Abtropfgewicht
4 Pastinaken à ca. 120 g
600 g gemischte Karotten
8 EL Sonnenblumenöl
2 Zwiebeln
1 Bund Oregano
Salz
Pfeffer
ca. 400 g Gorgonzola

2½ Dosen Kichererbsen à ca. 250 g Abtropfgewicht
5 Pastinaken à ca. 120 g
750 g gemischte Karotten
1 dl Sonnenblumenöl
2½ Zwiebeln
1¼ Bund Oregano
Salz
Pfeffer
ca. 500 g Gorgonzola

3 Dosen Kichererbsen à ca. 250 g Abtropfgewicht
6 Pastinaken à ca. 120 g
900 g gemischte Karotten
1,2 dl Sonnenblumenöl
3 Zwiebeln
1½ Bund Oregano
Salz
Pfeffer
ca. 600 g Gorgonzola

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Kichererbsen abgiessen und gut abtropfen lassen.

fast fertig
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Pastinaken und Karotten längs in dünne Scheiben hobeln.

fast fertig
Weiter gehts

Öl im Wok oder einer weiten Bratpfanne mit hohem Rand erhitzen. Kichererbsen und Gemüsescheiben darin anbraten.

fast fertig
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Zwiebel in Streifen schneiden und beigeben. Oregano dazuzupfen. Mit wenig Salz und reichlich Pfeffer abschmecken. Mit Gorgonzola servieren.

fast fertig