Blitz-Polenta mit Wirz und Gorgonzola

Name: Blitz-Polenta mit Wirz und Gorgonzola
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 8 dl Bouillon; 4 dl Milchdrink; 250 g feiner Maisgriess, 2 Minuten (Polenta); 200 g Gorgonzola; Salz; Pfeffer; 300 g Wirz; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl

Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 21 g, Fett 22 g, Kohlenhydrate 57 g, 510 kcal

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Persönliche Notiz

Das perfekte Rezept für eine schnelle Mittagsmahlzeit: Blitz-Polenta mit gedünsteten Zwiebel- und Wirzstreifen sowie Pfeffer, serviert mit Gorgonzola.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

2 dl Bouillon
1 dl Milchdrink
60 g feiner Maisgriess, 2 Minuten (Polenta)
50 g Gorgonzola
Salz
Pfeffer
75 g Wirz
¼ Zwiebel
½ EL Olivenöl

4 dl Bouillon
2 dl Milchdrink
125 g feiner Maisgriess, 2 Minuten (Polenta)
100 g Gorgonzola
Salz
Pfeffer
150 g Wirz
½ Zwiebel
1 EL Olivenöl

8 dl Bouillon
4 dl Milchdrink
250 g feiner Maisgriess, 2 Minuten (Polenta)
200 g Gorgonzola
Salz
Pfeffer
300 g Wirz
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl

1,2 l Bouillon
6 dl Milchdrink
375 g feiner Maisgriess, 2 Minuten (Polenta)
300 g Gorgonzola
Salz
Pfeffer
450 g Wirz
1½ Zwiebeln
3 EL Olivenöl

1,6 l Bouillon
8 dl Milchdrink
500 g feiner Maisgriess, 2 Minuten (Polenta)
400 g Gorgonzola
Salz
Pfeffer
600 g Wirz
2 Zwiebeln
4 EL Olivenöl

2 l Bouillon
1 l Milchdrink
625 g feiner Maisgriess, 2 Minuten (Polenta)
500 g Gorgonzola
Salz
Pfeffer
750 g Wirz
2½ Zwiebeln
5 EL Olivenöl

2,4 l Bouillon
1,2 l Milchdrink
750 g feiner Maisgriess, 2 Minuten (Polenta)
600 g Gorgonzola
Salz
Pfeffer
900 g Wirz
3 Zwiebeln
6 EL Olivenöl

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Weiter gehts

Bouillon mit der Milch aufkochen. Maisgriess unter Rühren einrieseln lassen. Unter ständigem Rühren ca. 4 Minuten köcheln lassen. Pfanne vom Herd ziehen.

fast fertig
Weiter gehts

Gorgonzola in Stücke schneiden. Die Hälfte unter die Polenta mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Wirz und Zwiebel in Streifen schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Zwiebeln im Öl dünsten. Wirzstreifen beigeben. Kurz braten, so dass sie noch knackig sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Mit Polenta und dem restlichen Gorgonzola servieren.

fast fertig