Polenta mit Gorgonzola

Name: Polenta mit Gorgonzola
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1,2 l Gemüsebouillon; 250 g feiner Maisgriess; 1 Peperoncino; 150 g Gorgonzola picante; 150 g Salatspinat; Pfeffer

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g, Fett 18 g, Kohlenhydrate 50 g, 420 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Polenta ist wunderbar wandelbar. Werden ihr Gorgonzola picante, Salatspinat und Peperoncino beigegeben, trumpft sie als rassiges Hauptgericht.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ Zwiebel
¼ Knoblauchzehe
½ EL Olivenöl
3 dl Gemüsebouillon
60 g feiner Maisgriess , z. B. Farina per polenta integrale
¼ Peperoncino
40 g Gorgonzola picante
40 g Salatspinat
Pfeffer

½ Zwiebel
½ Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
6 dl Gemüsebouillon
125 g feiner Maisgriess , z. B. Farina per polenta integrale
½ Peperoncino
75 g Gorgonzola picante
75 g Salatspinat
Pfeffer

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1,2 l Gemüsebouillon
250 g feiner Maisgriess , z. B. Farina per polenta integrale
1 Peperoncino
150 g Gorgonzola picante
150 g Salatspinat
Pfeffer

1½ Zwiebeln
1½ Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1,8 l Gemüsebouillon
375 g feiner Maisgriess , z. B. Farina per polenta integrale
1½ Peperoncini
225 g Gorgonzola picante
225 g Salatspinat
Pfeffer

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
2,4 l Gemüsebouillon
500 g feiner Maisgriess , z. B. Farina per polenta integrale
2 Peperoncini
300 g Gorgonzola picante
300 g Salatspinat
Pfeffer

2½ Zwiebeln
2½ Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
3 l Gemüsebouillon
625 g feiner Maisgriess , z. B. Farina per polenta integrale
2½ Peperoncini
375 g Gorgonzola picante
375 g Salatspinat
Pfeffer

3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
3,6 l Gemüsebouillon
750 g feiner Maisgriess , z. B. Farina per polenta integrale
3 Peperoncini
450 g Gorgonzola picante
450 g Salatspinat
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Weiter gehts

Zwiebel und Knoblauch hacken. Im Öl dünsten. Bouillon dazugeben und aufkochen. Maisgriess im Sturz beigeben.

fast fertig
Weiter gehts

Peperoncino nach Belieben samt Kernen in Ringe schneiden, zur Polenta geben. Polenta unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Gorgonzola zerbröckeln. Einige Spinatblättchen beiseitestellen.

fast fertig
Weiter gehts

Restlichen Spinat mit 3/4 des Gorgonzolas zur Polenta geben und unterrühren.

fast fertig
Weiter gehts

Polenta mit Pfeffer abschmecken und anrichten. Restlichen Gorgonzola und beiseitegestellten Spinat darüber verteilen.

fast fertig