Gelbes Dal mit Spinat

Name: Gelbes Dal mit Spinat
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Indien
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 1 TL Kreuzkümmel; 2 EL rote Currypaste; 300 g rote Linsen; 1 Chilischote; 2,5 dl Kokosmilch; 7 dl Gemüsebouillon; 50 g Salatspinat; Salz; gemahlener Pfeffer; ½ Bund Koriander; 180 g Joghurt nature

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 25 g, Fett 20 g, Kohlenhydrate 44 g, 480 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Linsengerichte haben in der indischen Küche einen festen Platz. Das gelbe Dal mit Spinat ist schnell zubereitet und schmeckt zusammen mit einem Naan-Brot herrlich würzig.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ Zwiebel
½ EL Öl
¼ TL Kreuzkümmel
½ EL rote Currypaste
75 g rote Linsen
¼ Chilischote
0,6 dl Kokosmilch
1,75 dl Gemüsebouillon
15 g Salatspinat
Salz
gemahlener Pfeffer
1 Zweig Koriander
45 g Joghurt nature

½ Zwiebel
1 EL Öl
½ TL Kreuzkümmel
1 EL rote Currypaste
150 g rote Linsen
½ Chilischote
1,25 dl Kokosmilch
3,5 dl Gemüsebouillon
25 g Salatspinat
Salz
gemahlener Pfeffer
¼ Bund Koriander
90 g Joghurt nature

1 Zwiebel
2 EL Öl
1 TL Kreuzkümmel
2 EL rote Currypaste
300 g rote Linsen
1 Chilischote
2,5 dl Kokosmilch
7 dl Gemüsebouillon
50 g Salatspinat
Salz
gemahlener Pfeffer
½ Bund Koriander
180 g Joghurt nature

1½ Zwiebeln
3 EL Öl
1½ TL Kreuzkümmel
3 EL rote Currypaste
450 g rote Linsen
1½ Chilischoten
3,75 dl Kokosmilch
1,05 l Gemüsebouillon
75 g Salatspinat
Salz
gemahlener Pfeffer
¾ Bund Koriander
270 g Joghurt nature

2 Zwiebeln
4 EL Öl
2 TL Kreuzkümmel
4 EL rote Currypaste
600 g rote Linsen
2 Chilischoten
5 dl Kokosmilch
1,4 l Gemüsebouillon
100 g Salatspinat
Salz
gemahlener Pfeffer
1 Bund Koriander
360 g Joghurt nature

2½ Zwiebeln
5 EL Öl
2½ TL Kreuzkümmel
5 EL rote Currypaste
750 g rote Linsen
2½ Chilischoten
6,25 dl Kokosmilch
1,75 l Gemüsebouillon
125 g Salatspinat
Salz
gemahlener Pfeffer
1¼ Bund Koriander
450 g Joghurt nature

3 Zwiebeln
6 EL Öl
3 TL Kreuzkümmel
6 EL rote Currypaste
900 g rote Linsen
3 Chilischoten
7,5 dl Kokosmilch
2,1 l Gemüsebouillon
150 g Salatspinat
Salz
gemahlener Pfeffer
1½ Bund Koriander
540 g Joghurt nature

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Weiter gehts

Zwiebel hacken. Öl erhitzen, Zwiebel, Kreuzkümmel und Currypaste ca. 3 Minuten darin andünsten. Linsen und Chili dazugeben, kurz mitdünsten. Mit Kokosmilch und Bouillon ablöschen. Dal ca. 15 Minuten cremig köcheln lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Spinat untermischen. Dal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Koriander grob hacken, mit Joghurt auf dem Dal anrichten. Dazu passt Naan-Brot.

fast fertig