Linsengerichte haben in der indischen Küche einen festen Platz. Das gelbe Dal mit Spinat ist schnell zubereitet und schmeckt zusammen mit einem Naan-Brot herrlich würzig.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Öl |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 2 EL | rote Currypaste |
| 300 g | rote Linsen |
| 1 | Chilischote |
| 2,5 dl | Kokosmilch |
| 7 dl | Gemüsebouillon |
| 50 g | Salatspinat |
| Salz | |
| gemahlener Pfeffer | |
| ½ Bund | Koriander |
| 180 g | Joghurt |
Fotos:
Ruth
Küng
Rezept:
Lina
Projer
Zwiebel hacken. Öl erhitzen, Zwiebel, Kreuzkümmel und Currypaste ca. 3 Minuten darin andünsten. Linsen und Chili dazugeben, kurz mitdünsten. Mit Kokosmilch und Bouillon ablöschen. Dal ca. 15 Minuten cremig köcheln lassen. Spinat untermischen. Dal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Koriander grob hacken, mit Joghurt auf dem Dal anrichten. Dazu passt Naan-Brot.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 25 Min.
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