Gelbes Dal mit Spinat

Name: Gelbes Dal mit Spinat
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Indien
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 1 TL Kreuzkümmel; 2 EL rote Currypaste; 300 g rote Linsen; 1 Chilischote; 2,5 dl Kokosmilch; 7 dl Gemüsebouillon; 50 g Salatspinat; Salz; gemahlener Pfeffer; ½ Bund Koriander; 180 g Joghurt

25 Min.

Linsengerichte haben in der indischen Küche einen festen Platz. Das gelbe Dal mit Spinat ist schnell zubereitet und schmeckt zusammen mit einem Naan-Brot herrlich würzig.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½Zwiebel
1 ELÖl
½ TLKreuzkümmel
1 ELrote Currypaste
150 grote Linsen
½Chilischote
1,25 dlKokosmilch
3,5 dlGemüsebouillon
25 gSalatspinat
Salz
gemahlener Pfeffer
¼ BundKoriander
90 gJoghurt

Zutaten auf die Einkaufsliste

1Zwiebel
2 ELÖl
1 TLKreuzkümmel
2 ELrote Currypaste
300 grote Linsen
1Chilischote
2,5 dlKokosmilch
7 dlGemüsebouillon
50 gSalatspinat
Salz
gemahlener Pfeffer
½ BundKoriander
180 gJoghurt

Zutaten auf die Einkaufsliste

1½Zwiebeln
3 ELÖl
1½ TLKreuzkümmel
3 ELrote Currypaste
450 grote Linsen
1½Chilischoten
3,75 dlKokosmilch
1,05 lGemüsebouillon
75 gSalatspinat
Salz
gemahlener Pfeffer
¾ BundKoriander
270 gJoghurt

Zutaten auf die Einkaufsliste

2Zwiebeln
4 ELÖl
2 TLKreuzkümmel
4 ELrote Currypaste
600 grote Linsen
2Chilischoten
5 dlKokosmilch
1,4 lGemüsebouillon
100 gSalatspinat
Salz
gemahlener Pfeffer
1 BundKoriander
360 gJoghurt

Zutaten auf die Einkaufsliste

2½Zwiebeln
5 ELÖl
2½ TLKreuzkümmel
5 ELrote Currypaste
750 grote Linsen
2½Chilischoten
6,25 dlKokosmilch
1,75 lGemüsebouillon
125 gSalatspinat
Salz
gemahlener Pfeffer
1¼ BundKoriander
450 gJoghurt

Zutaten auf die Einkaufsliste

3Zwiebeln
6 ELÖl
3 TLKreuzkümmel
6 ELrote Currypaste
900 grote Linsen
3Chilischoten
7,5 dlKokosmilch
2,1 lGemüsebouillon
150 gSalatspinat
Salz
gemahlener Pfeffer
1½ BundKoriander
540 gJoghurt

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 500 kcal; 2.100 kj
Eiweiss: 22 g; 18,5 %
Fett: 20 g; 37,8 %
Kohlenhydrate: 52 g; 43,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Zwiebel hacken. Öl erhitzen, Zwiebel, Kreuzkümmel und Currypaste ca. 3 Minuten darin andünsten. Linsen und Chili dazugeben, kurz mitdünsten. Mit Kokosmilch und Bouillon ablöschen. Dal ca. 15 Minuten cremig köcheln lassen. Spinat untermischen. Dal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Koriander grob hacken, mit Joghurt auf dem Dal anrichten. Dazu passt Naan-Brot.

Rezept: Lina Projer