Gelbes Dal mit Spinat
Linsengerichte haben in der indischen Küche einen festen Platz. Das gelbe Dal mit Spinat ist schnell zubereitet und schmeckt zusammen mit einem Naan-Brot herrlich würzig.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½Zwiebel
- 1 ELÖl
- ½ TLKreuzkümmel
- 1 ELrote Currypaste
- 150 grote Linsen
- ½Chilischote
- 1,25 dlKokosmilch
- 3,5 dlGemüsebouillon
- 25 gSalatspinat
- Salz
- gemahlener Pfeffer
- ¼ BundKoriander
- 90 gJoghurt nature
- 1Zwiebel
- 2 ELÖl
- 1 TLKreuzkümmel
- 2 ELrote Currypaste
- 300 grote Linsen
- 1Chilischote
- 2,5 dlKokosmilch
- 7 dlGemüsebouillon
- 50 gSalatspinat
- Salz
- gemahlener Pfeffer
- ½ BundKoriander
- 180 gJoghurt nature
- 1½Zwiebeln
- 3 ELÖl
- 1½ TLKreuzkümmel
- 3 ELrote Currypaste
- 450 grote Linsen
- 1½Chilischoten
- 3,75 dlKokosmilch
- 1,05 lGemüsebouillon
- 75 gSalatspinat
- Salz
- gemahlener Pfeffer
- ¾ BundKoriander
- 270 gJoghurt nature
- 2Zwiebeln
- 4 ELÖl
- 2 TLKreuzkümmel
- 4 ELrote Currypaste
- 600 grote Linsen
- 2Chilischoten
- 5 dlKokosmilch
- 1,4 lGemüsebouillon
- 100 gSalatspinat
- Salz
- gemahlener Pfeffer
- 1 BundKoriander
- 360 gJoghurt nature
- 2½Zwiebeln
- 5 ELÖl
- 2½ TLKreuzkümmel
- 5 ELrote Currypaste
- 750 grote Linsen
- 2½Chilischoten
- 6,25 dlKokosmilch
- 1,75 lGemüsebouillon
- 125 gSalatspinat
- Salz
- gemahlener Pfeffer
- 1¼ BundKoriander
- 450 gJoghurt nature
- 3Zwiebeln
- 6 ELÖl
- 3 TLKreuzkümmel
- 6 ELrote Currypaste
- 900 grote Linsen
- 3Chilischoten
- 7,5 dlKokosmilch
- 2,1 lGemüsebouillon
- 150 gSalatspinat
- Salz
- gemahlener Pfeffer
- 1½ BundKoriander
- 540 gJoghurt nature
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- Kilokalorien
- 500 kcal
- 2.100 kj
- Eiweiss
- 22 g
- 18,5 %
- Fett
- 20 g
- 37,8 %
- Kohlenhydrate
- 52 g
- 43,7 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Zwiebel hacken. Öl erhitzen, Zwiebel, Kreuzkümmel und Currypaste ca. 3 Minuten darin andünsten. Linsen und Chili dazugeben, kurz mitdünsten. Mit Kokosmilch und Bouillon ablöschen. Dal ca. 15 Minuten cremig köcheln lassen. Spinat untermischen. Dal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Koriander grob hacken, mit Joghurt auf dem Dal anrichten. Dazu passt Naan-Brot.
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