Gebratener Federkohl mit Kichererbsen und Joghurtsauce

Name: Gebratener Federkohl mit Kichererbsen und Joghurtsauce
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Peperoncino; 500 g Federkohl; 2 Dosen Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g; 2 EL Rapsöl; ½ Bund Petersilie; 200 g griechisches Joghurt nature; 2 EL Tahini (Sesampaste); Salz; Pfeffer

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 19 g, Fett 18 g, Kohlenhydrate 36 g, 410 kcal

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Persönliche Notiz

Federkohl wird mit Kichererbsen und Peperoncino gebraten. Serviert wird das feine vegetarische Gericht mit Joghurtsauce mit Tahini (Sesampaste).

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ Zwiebel
¼ Peperoncino
125 g Federkohl
½ Dose Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
½ EL Rapsöl
Sauce
2 Zweige Petersilie
50 g griechisches Joghurt nature
½ EL Tahini (Sesampaste)
Salz
Pfeffer

½ Zwiebel
½ Peperoncino
250 g Federkohl
1 Dose Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
1 EL Rapsöl
Sauce
¼ Bund Petersilie
100 g griechisches Joghurt nature
1 EL Tahini (Sesampaste)
Salz
Pfeffer

1 Zwiebel
1 Peperoncino
500 g Federkohl
2 Dosen Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
2 EL Rapsöl
Sauce
½ Bund Petersilie
200 g griechisches Joghurt nature
2 EL Tahini (Sesampaste)
Salz
Pfeffer

1½ Zwiebeln
1½ Peperoncini
750 g Federkohl
3 Dosen Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
3 EL Rapsöl
Sauce
¾ Bund Petersilie
300 g griechisches Joghurt nature
3 EL Tahini (Sesampaste)
Salz
Pfeffer

2 Zwiebeln
2 Peperoncini
1 kg Federkohl
4 Dosen Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
4 EL Rapsöl
Sauce
1 Bund Petersilie
400 g griechisches Joghurt nature
4 EL Tahini (Sesampaste)
Salz
Pfeffer

2½ Zwiebeln
2½ Peperoncini
1,25 kg Federkohl
5 Dosen Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
5 EL Rapsöl
Sauce
1¼ Bund Petersilie
500 g griechisches Joghurt nature
5 EL Tahini (Sesampaste)
Salz
Pfeffer

3 Zwiebeln
3 Peperoncini
1,5 kg Federkohl
6 Dosen Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
6 EL Rapsöl
Sauce
1½ Bund Petersilie
600 g griechisches Joghurt nature
6 EL Tahini (Sesampaste)
Salz
Pfeffer

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

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Zwiebel hacken. Peperoncino längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

fast fertig
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Federkohl rüsten, grobe Blattrippen entfernen. Federkohlblätter in mundgerechte Stücke zupfen.

fast fertig
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Kichererbsen in ein Sieb abgiessen, mit kaltem Wasser spülen, gut abtropfen lassen.

fast fertig
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Für die Sauce Petersilie hacken. Mit Joghurt und Tahini verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
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Federkohl in reichlich Salzwasser ca. 8 Minuten weich köcheln. Abgiessen, kalt abschrecken, abtropfen lassen.

fast fertig
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Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Federkohl, Kichererbsen und Peperoncinostreifen beigeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit der Joghurtsauce servieren.

fast fertig