Tortilla orientale
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 20 g,
lipides 25 g,
glucides 50 g, 530 kcal
Note personnelle
Comme une fajita mexicaine, mais avec les notes orientales du ras el-hanout et de la harissa. Avec pois chiches, chou kale et feta, original et haut en goût.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 125 g de chou kale
- ½ boîte de pois chiches de 400 g, 250 g égouttés
- 2 cs d'huile d'olive
- ½ cc de ras el-hanout (mélange d'épices marocain)
- sel
- ¼ de oignon rouge
- 2 tortillas, p. ex. Whole Wheat (à la farine de blé complet)
- env. 2 cs de harissa
- 75 g de feta
- 4 cs de yogourt nature
- 250 g de chou kale
- 1 boîte de pois chiches de 400 g, 250 g égouttés
- 4 cs d'huile d'olive
- 1 cc de ras el-hanout (mélange d'épices marocain)
- sel
- ½ oignon rouge
- 4 tortillas, p. ex. Whole Wheat (à la farine de blé complet)
- env. 4 cs de harissa
- 150 g de feta
- 8 cs de yogourt nature
- 375 g de chou kale
- 1½ boîte de pois chiches de 400 g, 250 g égouttés
- 6 cs d'huile d'olive
- 1½ cc de ras el-hanout (mélange d'épices marocain)
- sel
- ¾ de oignon rouge
- 6 tortillas, p. ex. Whole Wheat (à la farine de blé complet)
- env. 6 cs de harissa
- 225 g de feta
- 12 cs de yogourt nature
- 500 g de chou kale
- 2 boîtes de pois chiches de 400 g, 250 g égouttés
- 8 cs d'huile d'olive
- 2 cc de ras el-hanout (mélange d'épices marocain)
- sel
- 1 oignon rouge
- 8 tortillas, p. ex. Whole Wheat (à la farine de blé complet)
- env. 8 cs de harissa
- 300 g de feta
- 16 cs de yogourt nature
- 625 g de chou kale
- 2½ boîtes de pois chiches de 400 g, 250 g égouttés
- 10 cs d'huile d'olive
- 2½ cc de ras el-hanout (mélange d'épices marocain)
- sel
- 1¼ de oignon rouge
- 10 tortillas, p. ex. Whole Wheat (à la farine de blé complet)
- env. 10 cs de harissa
- 375 g de feta
- 20 cs de yogourt nature
- 750 g de chou kale
- 3 boîtes de pois chiches de 400 g, 250 g égouttés
- 12 cs d'huile d'olive
- 3 cc de ras el-hanout (mélange d'épices marocain)
- sel
- 1½ oignon rouge
- 12 tortillas, p. ex. Whole Wheat (à la farine de blé complet)
- env. 12 cs de harissa
- 450 g de feta
- 24 cs de yogourt nature
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
C'est pas fini
Retirer le tronc du chou kale et tailler les feuilles en menus morceaux.
Presque au bout -
C'est pas fini
Égoutter les pois chiches et les faire revenir dans l'huile avec le chou kale. Relever de ras el-hanout et de sel.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper l'oignon en rouelles.
Presque au bout -
C'est pas fini
Chauffer les tortillas selon les instructions figurant sur l'emballage. Les badigeonner de harissa puis les garnir de chou kale et de pois chiches. Émietter la feta sur le tout.
Presque au bout -
C'est pas fini
Servir avec les rouelles d'oignon et le yogourt.
Presque au bout
Le p'tit truc
Adaptez l'assaisonnement selon vos goûts: ajoutez ou retirez de la harissa pour plus ou alors moins de piquant.
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