Rotolini di anguria alla feta

Name: Rotolini di anguria alla feta
Total time: 25 min
Yield: Per ca. 20 pezzi
Cuisine: Grecia
Ingredients: 1 mini anguria, con pochi semi; 400 g di feta; ½ mazzetto di menta o melissa da cospargere; 4 cucchiaini di glassa all’aceto balsamico; 2 cucchiaini d’olio d’oliva; 2 cucchiai di sciroppo d’acero; 1 presa di sale

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 3 g, grassi 6 g, carboidrati 7 g, 90 kcal

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Appunto personale

Un aperitivo speciale che piacerà a tutti: le fettine di anguria farcite con feta condita con una salsa caramellata.

Ingredienti

AperitivoPer ca. 20 pezzi

1 mini anguria, con pochi semi
400 g di feta
½ mazzetto di menta o melissa da cospargere
Salsa caramellata
4 cucchiaini di glassa all’aceto balsamico
2 cucchiaini d’olio d’oliva
2 cucchiai di sciroppo d’acero
1 presa di sale

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Salsa

Mescola gli ingredienti per la salsa finché ottieni una crema caramellosa.

Ci sei quasi!
Taglia la feta di traverso a strisce di ca. 1,5 cm. Taglia l'anguria in modo da ottenere un dado di 8 cm x 12 cm. Con la mandolina, ricava delle fettine sottili dal lato grande del dado. Adagia un pezzetto di feta sul bordo di ogni fettina d'anguria, cospargi con poca salsa e arrotola. Guarnisci a piacimento con la menta o la melissa e irrora con poca salsa.

Ci sei quasi!