Melonen-Feta-Röllchen

Name: Melonen-Feta-Röllchen
Total time: 25 min
Yield: Ergibt ca. 20 Stück
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 1 kernarme Mini-Wassermelone; 400 g Feta; ½ Bund Pfefferminze oder Zitronenmelisse zum Bestreuen; 4 TL Crema di Aceto; 2 TL Olivenöl; 2 EL Ahornsirup; 1 Prise Salz

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 3 g, Fett 6 g, Kohlenhydrate 7 g, 90 kcal

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Persönliche Notiz

Das besondere Apéro-Fingerfood kommt bestimmt gut an: Streifen von Feta-Käse werden mit einer caramelartigen Sauce in dünne Wassermelonenscheiben gerollt.

Zutaten

ApéroErgibt ca. 20 Stück

1 kernarme Mini-Wassermelone
400 g Feta
½ Bund Pfefferminze oder Zitronenmelisse zum Bestreuen
Caramelsauce
4 TL Crema di Aceto
2 TL Olivenöl
2 EL Ahornsirup
1 Prise Salz

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Sauce

Für die Sauce die Zutaten so lange mischen, bis eine caramelartige Emulsion entsteht.

fast fertig
Feta quer in ca. 1,5 cm dicke Streifen schneiden. Melone in einen 8 cm x 12 cm grossen Würfel schneiden. Melonenwürfel mit der grösseren Seite auf einem Hobel in hauchdünne Scheiben hobeln. Jeweils ein Fetastück auf den Rand einer Melonenscheibe legen, mit wenig der Sauce bestreichen und einrollen. Nach Belieben mit Pfefferminze oder Zitronenmelisse bestreuen und mit wenig Sauce beträufeln.

fast fertig