Patate dolci con spinaci, feta e crema all’aglio

Farcite di spinaci e feta, le patate dolci al forno con crema all’aglio, sono un piatto vegetariano leggero a pranzo o a cena e pratico da portare con sé.

senza glutine
vegetariano
55 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1patata dolce di ca. 200 g
sale
¼ dicipolla
100 gdi spinaci in foglia
½ cucchiaiod’olio d’oliva
25 gdi feta
pepe
Crema all’aglio
3 gambid’erba cipollina
50 gdi blanc battu
½spicchio d'aglio
sale
pepe

2patate dolci di ca. 200 g ciascuna
sale
½cipolla
200 gdi spinaci in foglia
1 cucchiaiod’olio d’oliva
50 gdi feta
pepe
Crema all’aglio
¼ di mazzettod’erba cipollina
100 gdi blanc battu
1spicchio d'aglio
sale
pepe

4patate dolci di ca. 200 g ciascuna
sale
1cipolla
400 gdi spinaci in foglia
2 cucchiaid’olio d’oliva
100 gdi feta
pepe
Crema all’aglio
½ mazzettod’erba cipollina
200 gdi blanc battu
2spicchi d'aglio
sale
pepe

6patate dolci di ca. 200 g ciascuna
sale
1½cipolle
600 gdi spinaci in foglia
3 cucchiaid’olio d’oliva
150 gdi feta
pepe
Crema all’aglio
¾ di mazzettod’erba cipollina
300 gdi blanc battu
3spicchi d'aglio
sale
pepe

8patate dolci di ca. 200 g ciascuna
sale
2cipolle
800 gdi spinaci in foglia
4 cucchiaid’olio d’oliva
200 gdi feta
pepe
Crema all’aglio
1 mazzettod’erba cipollina
400 gdi blanc battu
4spicchi d'aglio
sale
pepe

10patate dolci di ca. 200 g ciascuna
sale
2½cipolle
1 kgdi spinaci in foglia
5 cucchiaid’olio d’oliva
250 gdi feta
pepe
Crema all’aglio
1¼ di mazzettid’erba cipollina
500 gdi blanc battu
5spicchi d'aglio
sale
pepe

12patate dolci di ca. 200 g ciascuna
sale
3cipolle
1,2 kgdi spinaci in foglia
6 cucchiaid’olio d’oliva
300 gdi feta
pepe
Crema all’aglio
1½ mazzettid’erba cipollina
600 gdi blanc battu
6spicchi d'aglio
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 390 kcal; 1.650 kj
Proteine: 16 g; 16,5 %
Grassi: 12 g; 27,8 %
Carboidrati: 54 g; 55,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 35 minuti

Tempo totale:: 55 min

Si continua così

Scaldate il forno statico a 180 °C. Dimezzate le patate dolci per il lungo, distribuitele su una placca da forno e condite la superficie di taglio con sale. Cuocete al centro del forno per ca. 25 minuti, finché la superficie di taglio si gonfia e le patate risultano quasi cotte.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, dimezzate la cipolla e tagliatela a listarelle. Eliminate i gambi più duri degli spinaci. Scaldate l’olio in una padella e fate appassire brevemente la cipolla. Aggiungete gli spinaci e rosolateli brevemente, finché si afflosciano. Sbriciolatevi la feta e condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per la crema all’aglio, tagliuzzate finemente l’erba cipollina e mescolatela con il blanc battu. Unite l’aglio spremuto e condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Incidete al centro le superfici di taglio delle patate dolci e allargate delicatamente verso i bordi. Distribuite la miscela di feta e spinaci nell’incavo. Cuocete per altri 10 minuti al centro del forno. Irrorate con la crema all’aglio e servite.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/patate-dolci-con-spinaci-feta-e-crema-all-aglio

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 390 kcal; 1.650 kj
Proteine: 16 g; 16,5 %
Grassi: 12 g; 27,8 %
Carboidrati: 54 g; 55,7 %

Consigli utili

Insaporite a piacere la crema all’aglio con un po’ di peperoncino. Per l’asporto: preparate le patate dolci la sera, mettetele in una lunchbox e lasciatele in frigo durante la notte. Il giorno dopo, gustatele fredde o scaldatele brevemente prima di mangiarle.