Verdure al forno con quark alle erbe aromatiche

Name: Verdure al forno con quark alle erbe aromatiche
Cook time: 55 min
Ingredients: 350 g di patate piccole, ad es. patate per raclette; sale; 2 cipolle rosse piccole; 150 g di carote miste; 200 g di broccoli; ¼ di mazzetto di timo; pepe; Smokey Chili dal macinapepe (peperoncino affumicato); 2 cucchiai d’olio d’oliva; 1 spicchio d'aglio; ¼ di mazzetto d’erbe aromatiche miste per insalata, ad es. prezzemolo, erba cipollina, basilico; 125 g di quark magro, ad es. aha! senza lattosio; paprica dolce

55 min

Gusto, leggerezza e sapori piccanti a pranzo o a cena con patate, carote e broccoli al forno, serviti con quark alle erbe. Ideale anche da portare con sé.

senza glutine
senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

350 gdi patate piccole, ad es. patate per raclette
sale
2cipolle rosse piccole
150 gdi carote miste
200 gdi broccoli
¼ di mazzettodi timo
pepe
Smokey Chili dal macinapepe (peperoncino affumicato)
2 cucchiaid’olio d’oliva
1spicchio d'aglio
¼ di mazzettod’erbe aromatiche miste per insalata, ad es. prezzemolo, erba cipollina, basilico
125 gdi quark magro, ad es. aha! senza lattosio
paprica dolce

Ingredienti sulla lista della spesa

700 gdi patate piccole, ad es. patate per raclette
sale
4cipolle rosse piccole
300 gdi carote miste
400 gdi broccoli
½ mazzettodi timo
pepe
Smokey Chili dal macinapepe (peperoncino affumicato)
4 cucchiaid’olio d’oliva
2spicchi d'aglio
½ mazzettod’erbe aromatiche miste per insalata, ad es. prezzemolo, erba cipollina, basilico
250 gdi quark magro, ad es. aha! senza lattosio
paprica dolce

Ingredienti sulla lista della spesa

1 kgdi patate piccole, ad es. patate per raclette
sale
6cipolle rosse piccole
450 gdi carote miste
600 gdi broccoli
¾ di mazzettodi timo
pepe
Smokey Chili dal macinapepe (peperoncino affumicato)
6 cucchiaid’olio d’oliva
3spicchi d'aglio
¾ di mazzettod’erbe aromatiche miste per insalata, ad es. prezzemolo, erba cipollina, basilico
375 gdi quark magro, ad es. aha! senza lattosio
paprica dolce

Ingredienti sulla lista della spesa

1,4 kgdi patate piccole, ad es. patate per raclette
sale
8cipolle rosse piccole
600 gdi carote miste
800 gdi broccoli
1 mazzettodi timo
pepe
Smokey Chili dal macinapepe (peperoncino affumicato)
8 cucchiaid’olio d’oliva
4spicchi d'aglio
1 mazzettod’erbe aromatiche miste per insalata, ad es. prezzemolo, erba cipollina, basilico
500 gdi quark magro, ad es. aha! senza lattosio
paprica dolce

Ingredienti sulla lista della spesa

1,7 kgdi patate piccole, ad es. patate per raclette
sale
10cipolle rosse piccole
750 gdi carote miste
1 kgdi broccoli
1¼ di mazzettidi timo
pepe
Smokey Chili dal macinapepe (peperoncino affumicato)
10 cucchiaid’olio d’oliva
5spicchi d'aglio
1¼ di mazzettid’erbe aromatiche miste per insalata, ad es. prezzemolo, erba cipollina, basilico
625 gdi quark magro, ad es. aha! senza lattosio
paprica dolce

Ingredienti sulla lista della spesa

2 kgdi patate piccole, ad es. patate per raclette
sale
12cipolle rosse piccole
900 gdi carote miste
1,2 kgdi broccoli
1½ mazzettidi timo
pepe
Smokey Chili dal macinapepe (peperoncino affumicato)
12 cucchiaid’olio d’oliva
6spicchi d'aglio
1½ mazzettid’erbe aromatiche miste per insalata, ad es. prezzemolo, erba cipollina, basilico
750 gdi quark magro, ad es. aha! senza lattosio
paprica dolce

Ingredienti sulla lista della spesa

Kilocalorie: 360 kcal; 1.450 kj
Proteine: 14 g; 18,4 %
Grassi: 9 g; 26,6 %
Carboidrati: 42 g; 55,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 25 minuti

Tempo totale:: 55 min

Si continua così

Scaldate il forno a 200 °C. Precuocete le patate con la buccia in abbondante acqua salata per ca. 10 minuti. Scolatele e dimezzatele per il lungo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, sbucciate le cipolle e tagliatele a spicchi. A seconda delle dimensioni, tagliate le carote a metà o in quattro per il lungo. Tagliate i broccoli a fette e dimezzate le rosette più grandi. Staccate le foglioline di alcuni rametti di timo. Condite le verdure e le patate con sale, pepe, peperoncino, foglioline di timo e l’olio d'oliva. Distribuite le verdure con l'aglio non sbucciato su una placca da forno foderata con carta da forno. Aggiungete il timo restante. Cuocete al centro del forno per ca. 25 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tritate finemente le erbe aromatiche e mescolate con il quark. Sbucciate l’aglio, schiacciatelo e incorporatelo al quark. Condite con sale, pepe e paprica. Servite le verdure al forno con il quark alle erbe aromatiche.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 360 kcal; 1.450 kj
Proteine: 14 g; 18,4 %
Grassi: 9 g; 26,6 %
Carboidrati: 42 g; 55,1 %

Consigli utili

Per i vegani: sostituite il quark magro con yogurt di soia. Per il trasporto: preparatene una quantità doppia e portatela con voi il giorno successivo.