Légumes au four avec séré aux fines herbes

Name: Légumes au four avec séré aux fines herbes
Total time: 55 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 700 g de petites pommes de terre, p. ex. pommes de terre pour raclette; sel; 4 petits oignons rouges; 300 g de carottes mélangées; 400 g de brocolis; ½ bouquet de thym; poivre; Smokey Chili (piment fumé concassé); 4 cs d'huile d'olive; 2 gousses d'ail; ½ bouquet de fines herbes pour salade, p. ex. persil, ciboulette, basilic; 250 g de séré maigre, p. ex. sans lactose; paprika doux

Total: 55 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 14 g, lipides 12 g, glucides 43 g, 340 kcal

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Note personnelle

Un repas léger et savoureux, facile à emporter: pommes de terre, carottes et brocolis épicés et rôtis au four, servis avec un séré aux fines herbes.

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

175 g de petites pommes de terre, p. ex. pommes de terre pour raclette
sel
1 petit oignon rouge
75 g de carottes mélangées
100 g de brocolis
1 brin de thym
poivre
Smokey Chili (piment fumé concassé)
1 cs d'huile d'olive
½ gousse d'ail
2 brins de fines herbes pour salade, p. ex. persil, ciboulette, basilic
65 g de séré maigre, p. ex. sans lactose
paprika doux

350 g de petites pommes de terre, p. ex. pommes de terre pour raclette
sel
2 petits oignons rouges
150 g de carottes mélangées
200 g de brocolis
¼ de bouquet de thym
poivre
Smokey Chili (piment fumé concassé)
2 cs d'huile d'olive
1 gousse d'ail
¼ de bouquet de fines herbes pour salade, p. ex. persil, ciboulette, basilic
125 g de séré maigre, p. ex. sans lactose
paprika doux

700 g de petites pommes de terre, p. ex. pommes de terre pour raclette
sel
4 petits oignons rouges
300 g de carottes mélangées
400 g de brocolis
½ bouquet de thym
poivre
Smokey Chili (piment fumé concassé)
4 cs d'huile d'olive
2 gousses d'ail
½ bouquet de fines herbes pour salade, p. ex. persil, ciboulette, basilic
250 g de séré maigre, p. ex. sans lactose
paprika doux

1,05 kg de petites pommes de terre, p. ex. pommes de terre pour raclette
sel
6 petits oignons rouges
450 g de carottes mélangées
600 g de brocolis
¾ de bouquet de thym
poivre
Smokey Chili (piment fumé concassé)
6 cs d'huile d'olive
3 gousses d'ail
¾ de bouquet de fines herbes pour salade, p. ex. persil, ciboulette, basilic
375 g de séré maigre, p. ex. sans lactose
paprika doux

1,4 kg de petites pommes de terre, p. ex. pommes de terre pour raclette
sel
8 petits oignons rouges
600 g de carottes mélangées
800 g de brocolis
1 bouquet de thym
poivre
Smokey Chili (piment fumé concassé)
8 cs d'huile d'olive
4 gousses d'ail
1 bouquet de fines herbes pour salade, p. ex. persil, ciboulette, basilic
500 g de séré maigre, p. ex. sans lactose
paprika doux

1,75 kg de petites pommes de terre, p. ex. pommes de terre pour raclette
sel
10 petits oignons rouges
750 g de carottes mélangées
1 kg de brocoli
1¼ de bouquet de thym
poivre
Smokey Chili (piment fumé concassé)
1 dl d'huile d'olive
5 gousses d'ail
1¼ de bouquet de fines herbes pour salade, p. ex. persil, ciboulette, basilic
625 g de séré maigre, p. ex. sans lactose
paprika doux

2,1 kg de petites pommes de terre, p. ex. pommes de terre pour raclette
sel
12 petits oignons rouges
900 g de carottes mélangées
1,2 kg de brocoli
1½ bouquet de thym
poivre
Smokey Chili (piment fumé concassé)
1,2 dl d'huile d'olive
6 gousses d'ail
1½ bouquet de fines herbes pour salade, p. ex. persil, ciboulette, basilic
750 g de séré maigre, p. ex. sans lactose
paprika doux

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

cuisson au four:: env. 25 minutes

Total:: 55 min.

C'est pas fini

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Précuire les pommes de terre non épluchées dans un grand volume d'eau salée pendant env. 10 min. Les égoutter et les couper en deux dans la longueur.

Presque au bout
C'est pas fini

Entre-temps, peler les oignons et les couper en quartiers. Selon leur taille, couper les carottes en deux ou en quatre dans la longueur. Couper les brocolis en tranches et les grosses rosettes en deux. Effeuiller quelques brins de thym. Assaisonner les légumes et les pommes de terre de sel, poivre et piment fumé, mélanger avec les feuilles de thym et l'huile d'olive. Disposer les légumes avec l'ail non pelé sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Ajouter le reste du thym. Faire cuire au milieu du four env. 25 min.

Presque au bout
C'est pas fini

Ciseler les fines herbes et mélanger avec le séré. Peler l'ail rôti et le presser dans la préparation. Assaisonner de sel, poivre et paprika. Servir les légumes au four avec le séré aux fines herbes.

Presque au bout