Verdure al forno con olio alle erbe

Tempo totale: 1 h • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 15 g, grassi 45 g, carboidrati 21 g, 570 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Leggeri e saporiti, i finocchi, le carote e i porri al forno, con un olio alle erbe e con feta sbriciolata, diventano in un piatto squisitamente appetitoso.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1 finocchi di ca. 250 g
250 g di carote
1 porro di ca. 350 g
0,5 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
25 g di noci
15 g di prezzemolo
½ rametto di menta
¼ di limone
½ spicchio d’aglio
100 g di feta

2 finocchi, ca. 500 g
500 g di carote
2 porri, ca. 700 g
1 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
50 g di noci
30 g di prezzemolo
1 rametto di menta
½ limone
1 spicchio d’aglio
200 g di feta

3 finocchi di ca. 250 g
750 g di carote
3 porri di ca. 350 g
1,5 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
75 g di noci
45 g di prezzemolo
1½ rametti di menta
¾ di limone
1½ spicchi d’aglio
300 g di feta

4 finocchi di ca. 250 g
1 kg di carote
4 porri di ca. 350 g
2 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
100 g di noci
60 g di prezzemolo
2 rametti di menta
1 limone
2 spicchi d’aglio
400 g di feta

5 finocchi di ca. 250 g
1,25 kg di carote
5 porri di ca. 350 g
2,5 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
125 g di noci
75 g di prezzemolo
2½ rametti di menta
1¼ di limoni
2½ spicchi d’aglio
500 g di feta

6 finocchi di ca. 250 g
1,5 kg di carote
6 porri di ca. 350 g
3 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
150 g di noci
90 g di prezzemolo
3 rametti di menta
1½ limoni
3 spicchi d’aglio
600 g di feta

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 40 minuti

Tempo totale:: 1 h

Si continua così

Scalda il forno statico a 200 °C. Taglia i finocchi in quattro. Dimezza le carote per il lungo. Elimina le foglie più esterne dei porri e tagliali a pezzi di 2 cm. In una scodella mescola le verdure con un po’ d’olio. Condisci con sale e pepe. Distribuisci in una teglia foderata con carta da forno. Cuoci in forno per ca. 40 minuti, finché le verdure sono cotte.

Ci sei quasi!
Si continua così

Trita grossolanamente le noci. Per l’olio alle erbe, trita molto finemente il prezzemolo e la menta e mescola il trito con l’olio restante. Unisci la scorza di limone grattugiata e l’aglio schiacciato.

Ci sei quasi!
Si continua così

Prima di servire, spennella le verdure con l’olio alle erbe. Sbriciola la feta e distribuiscila sulle verdure con le noci. Servi a parte l’olio alle erbe rimasto.

Ci sei quasi!