Name: Süsskartoffeln aus der Glut
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 4 Süsskartoffeln à ca. 300 g; Olivenöl zum Bepinseln; Salz; Sauce nach Belieben, z. B. Käsesauce

Gefällt Ihnen dieses Rezept?

Jetzt bewerten

(0)

5 Min.
Einsteiger
Vegetarisch
Glutenfrei

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

430 KCAL

1800 KJ

Fett

12 G

25,1 %

Eiweiss

9 G

8,4 %

Kohlenhydrate

74 G

68,8 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Daniel Aeschlimann
Rezept: Daniel Tinembart Lina Projer

Zubereitung

Süsskartoffeln mit Öl bepinseln und mit Salz würzen. Kartoffeln einzeln in reichlich Alufolie einwickeln. Direkt in die Glut legen. Unter gelegentlichem Wenden ca. 30 Minuten backen. Messerprobe machen: Messer in die Kartoffel stecken, wenn sich das Messer einfach wieder herausziehen lässt, ist die Kartoffel fertig gebacken. Alufolie öffnen, Süsskartoffeln längs aufschneiden und mit einer Sauce nach Belieben servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 5 Min.

+ backen ca. 30 Min.