Parmesan-Kartoffelstock mit Knoblauch

Name: Parmesan-Kartoffelstock mit Knoblauch
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kg mehligkochende Kartoffeln; Salz; 2 dl Milch; 100 g Parmesan am Stück; Pfeffer; Muskatnuss; 3 Knoblauchzehen; 50 g Butter; 4 Zweige Oregano

30 Min.

Kartoffelpüree zubereiten. Käse reiben, unter den Stock ziehen. Zum Servieren mit Knoblauchbutter übergiessen. Oregano darüberzupfen.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Beilage

Für

Personen

500 gmehligkochende Kartoffeln, z. B. Bintje
Salz
1 dlMilch
50 gParmesan am Stück
Pfeffer
Muskatnuss
1½Knoblauchzehen
25 gButter
2 ZweigeOregano

1 kgmehligkochende Kartoffeln, z. B. Bintje
Salz
2 dlMilch
100 gParmesan am Stück
Pfeffer
Muskatnuss
3Knoblauchzehen
50 gButter
4 ZweigeOregano

1,5 kgmehligkochende Kartoffeln, z. B. Bintje
Salz
3 dlMilch
150 gParmesan am Stück
Pfeffer
Muskatnuss
4½Knoblauchzehen
75 gButter
6 ZweigeOregano

2 kgmehligkochende Kartoffeln, z. B. Bintje
Salz
4 dlMilch
200 gParmesan am Stück
Pfeffer
Muskatnuss
6Knoblauchzehen
100 gButter
8 ZweigeOregano

2,5 kgmehligkochende Kartoffeln, z. B. Bintje
Salz
5 dlMilch
250 gParmesan am Stück
Pfeffer
Muskatnuss
7½Knoblauchzehen
125 gButter
10 ZweigeOregano

3 kgmehligkochende Kartoffeln, z. B. Bintje
Salz
6 dlMilch
300 gParmesan am Stück
Pfeffer
Muskatnuss
9Knoblauchzehen
150 gButter
12 ZweigeOregano

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 430 kcal; 1.750 kj
Eiweiss: 16 g; 15,7 %
Fett: 19 g; 42 %
Kohlenhydrate: 43 g; 42,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Kartoffeln in Würfel schneiden. In Salzwasser weich kochen. Abgiessen und gut abtropfen lassen. Kartoffeln durch das Passe-vite treiben oder mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken.

fast fertig
Milch in derselben Pfanne erhitzen. Zu den Kartoffeln giessen. Alles mit einer Kelle zu einem glatten Püree verrühren. Wenn der Kartoffelstock zu fest ist, etwas Milch dazugeben. Parmesan grob reiben, daruntermischen. Kartoffelstock mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Knoblauch in Scheiben schneiden. Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen. Knoblauch beigeben und dünsten, bis er goldgelb ist. Oreganoblättchen dazuzupfen. Kartoffelstock anrichten, Knoblauchbutter darübergiessen und servieren.

fast fertig