Name: Grüne Bohnen mit Oliven
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 500.0 g grüne Bohnen; 0.0 Salz; 1.0 rote Zwiebel; 3.0 Knoblauchzehen; 100.0 g Oliven, z. B. schwarze; 4.0 EL Olivenöl; 0.5 Bund Kräuter; 0.0 Pfeffer

Gefällt Ihnen dieses Rezept?

Jetzt bewerten

(0)

30 Min.
Einsteiger
Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

180 KCAL

700 KJ

Fett

13 G

72,7 %

Eiweiss

3 G

7,5 %

Kohlenhydrate

8 G

19,9 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Daniel Tinembart
Fotos: Claudia Linsi

Zubereitung

Bohnen rüsten. In reichlich Salzwasser knapp weichkochen. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch hacken. Oliven entsteinen. Bohnen abgiessen. Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Oliven und Bohnen dazugeben und 5 Minuten dünsten. Thymianblättchen abzupfen und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 30 Min.