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30°C à l’ombre… et il faudrait se diriger tranquillement vers la cuisine pour réfléchir au repas du soir? Une situation de départ difficile.
L’idéal est d’avoir une idée de menu qui nécessite peu d’ingrédients et qui se prépare rapidement. Pourquoi pas des salades copieuses, des plats rapides à préparer au barbecue, des pâtes estivales ou des soupes froides?
Laissez-vous inspirer, nous commandons le beau temps.
Même quand il fait chaud, manger doit rester un plaisir. C’est pourquoi ces salades sont nourrissantes et rassasiantes, sans pour autant peser sur l’estomac. Des associations de saveurs surprenantes, comme la pastèque et l’avocat, sont offertes en prime!
Les plats entièrement cuits au gril demandent certes un peu de préparation, mais ils sont prêts en un clin d’œil. Et pas besoin de faire la vaisselle.
Qui a dit que les glaçons étaient réservés aux boissons? Ces soupes de légumes sont savoureuses et rafraîchissent de l’intérieur, surtout en y ajoutant un glaçon.
Les plats à base de viande et de poisson, qui ne nécessitent qu’une cuisson rapide, sont parfaits pour l’été. Ainsi, la cuisine ne chauffe pas inutilement et les plats sont prêts en un rien de temps.
Parfois, on n’a pas besoin d’un gros repas. Mais on veut quand même manger un petit quelque chose. Dans ce cas, ces plats sont parfaits: ils peuvent être servis à l’apéritif, en entrée ou en accompagnement.
Se passer de pâtes tout l’été? Impossible! Ces recettes sont idéales même quand il fait chaud et ont un délicieux goût d’été.
Les desserts qui se préparent en 30 minutes maximum et qui n’ont ensuite plus qu’à passer au congélateur ou au réfrigérateur: on adore!
Après le repas du soir, il ne reste plus qu’à ouvrir le réfrigérateur ou le congélateur, à prendre une cuillère et à savourer ces petits plaisirs de la vie.
Pastèques sont juteuses et sucrées. Bien fraîches, elles sont salutaires les jours de forte chaleur. En effet, leur teneur élevée en eau (92%) a un effet rafraîchissant. Leur goût doux et fruité est parfait pour l’été
Les produits laitiers fermentés sont particulièrement rafraîchissants lorsqu’il fait chaud. Quand on pense au lassi indien et à l’ayran turc, on comprend vite pourquoi ces boissons rafraîchissantes ont été inventées dans les pays où les températures estivales sont élevées.
Le menthol contenu dans les feuilles de menthe a une capacité étonnante: il donne à notre cerveau l’illusion du froid. C’est pourquoi il suffit de plonger une petite feuille dans un verre d’eau pour que la chaleur devienne plus supportable. Il n’est donc pas étonnant que le thé à la menthe soit si populaire dans les pays au climat très chaud.
Aussi paradoxal que cela puisse paraître, d’abord, ça brûle, puis ça rafraîchit. La capsaïcine contenue dans les piments stimule la transpiration, donc le corps se refroidit. Dans les pays tropicaux, ce constat n’est plus un secret depuis longtemps.
95% d’eau, 100% de rafraîchissement: le concombre rafraîchit de l’intérieur parce qu’il contribue au maintien de l’équilibre hydrique.
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