Salade de saucisses grillées
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 17 g,
lipides 36 g,
glucides 16 g, 450 kcal
Note personnelle
Avec cette recette, des restes de saucisses grillées – cervelas ou schüblig – se transforment en une salade originale.
Ingrédients
Plat principal
Pour
2
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- env. 100 g de saucisses grillées, p. ex. schüblig de l'Olma ou cervelas (voir conseils)
- 1 oignon nouveau
- ½ pomme
- ½ botte de radis roses
- 1½ cs de vinaigre de pomme
- ½ cc de miel
- 1½ cs d’huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 brin d’aneth
- env. 200 g de saucisses grillées, p. ex. schüblig de l'Olma ou cervelas (voir conseils)
- 2 oignons nouveaux
- 1 pomme
- 1 botte de radis roses
- 3 cs de vinaigre de pomme
- 1 cc de miel
- 3 cs d’huile d'olive
- sel
- poivre
- 2 brins d’aneth
- env. 400 g de saucisses grillées, p. ex. schüblig de l'Olma ou cervelas (voir conseils)
- 4 oignons nouveaux
- 2 pommes
- 2 bottes de radis roses
- 6 cs de vinaigre de pomme
- 2 cc de miel
- 6 cs d’huile d'olive
- sel
- poivre
- 4 brins d’aneth
- env. 600 g de saucisses grillées, p. ex. schüblig de l'Olma ou cervelas (voir conseils)
- 6 oignons nouveaux
- 3 pommes
- 3 bottes de radis roses
- 9 cs de vinaigre de pomme
- 3 cc de miel
- 9 cs d’huile d'olive
- sel
- poivre
- 6 brins d’aneth
- env. 800 g de saucisses grillées, p. ex. schüblig de l'Olma ou cervelas (voir conseils)
- 8 oignons nouveaux
- 4 pommes
- 4 bottes de radis roses
- 1,2 dl de vinaigre de pomme
- 4 cc de miel
- 1,2 dl d’huile d'olive
- sel
- poivre
- 8 brins d’aneth
- env. 1 kg de saucisses grillées, p. ex. schüblig de l'Olma ou cervelas (voir conseils)
- 10 oignons nouveaux
- 5 pommes
- 5 bottes de radis roses
- 1,5 dl de vinaigre de pomme
- 5 cc de miel
- 1,5 dl d’huile d'olive
- sel
- poivre
- 10 brins d’aneth
- env. 1,2 kg de saucisses grillées, p. ex. schüblig de l'Olma ou cervelas (voir conseils)
- 12 oignons nouveaux
- 6 pommes
- 6 bottes de radis roses
- 1,8 dl de vinaigre de pomme
- 6 cc de miel
- 1,8 dl d’huile d'olive
- sel
- poivre
- 12 brins d’aneth
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Essuyer la graisse qui adhère éventuellement aux saucisses froides à l'aide d'un papier absorbant chaud et humide. Couper les saucisses en tronçons, les oignons et la pomme en lamelles, les radis en quartiers. Disposer le tout sur un plat.
Presque au bout -
Mélanger le vinaigre, le miel et l'huile d'olive, saler et poivrer. Verser sur la salade de saucisses. Effeuiller l'aneth par-dessus. Accompagner de pain.
Presque au bout
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Les p'tits trucs
Cette recette est idéale pour accommoder des restes de grillades de la veille. Compter env. 100 g de saucisses grillées par personne. Meal prep: lors d'un prochain barbecue, mettre env. 100 g de saucisses supplémentaires par personne sur le gril. Après cuisson, laisser refroidir rapidement et garder à couvert au réfrigérateur jusqu'à utilisation le lendemain. Pas de restes de grillades? Saisir env. 100 g de saucisses par personne env. 8 min dans une poêle à griller avec un peu d'huile sur feu moyen.
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