Salade plébiscitée par les Suisses: cervelas, gruyère, radis long, persil et sauce à base d'huile de tournesol, de vinaigre de vin rouge et de moutarde.
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| 350 g | de radis long |
| 4 | cervelas |
| 200 g | de gruyère surchoix |
| ¼ de bouquet | de persil |
| 3 cs | de vinaigre de vin rouge |
| 1 cc | de moutarde |
| sel | |
| poivre du moulin | |
| 6 cs | d’huile de tournesol |
Recettes:
Barbara Rüfenacht de Luigi
Photos:
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Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients.
Pour la salade, peler le radis et le couper en fines rondelles. Mélanger à la sauce. Peler les cervelas et les couper également en rondelles. Couper le fromage en tranches d’à peine 0,5 cm d’épaisseur, les recouper en triangles. Ajouter le tout au radis. Effeuiller le persil par-dessus. Mélanger soigneusement et laisser reposer au moins 15 min avant de servir.
Temps de préparation
Préparation env. 15 min
+ repos au moins 15 min
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