Salade caprese avec melon et pastèque
La salade caprese est un grand classique en été. Voici une variante colorée mariant des billes de mozzarella à des dés de pastèque et de melon charentais.
- sans gluten
- végétarien
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
- 1½citron
- 4 csd'huile d´olive
- sel
- poivre
- 300 gde pastèque
- 1melon charentais
- 150 gde feuilles de salades mélangées
- 400 gde mozzarella, p. ex. mozzarelline di bufala
- 1 bouquetde cerfeuil
- 1 bouquetde fines herbes pour salade
- 3citrons
- 8 csd'huile d´olive
- sel
- poivre
- 600 gde pastèque
- 2melons charentais
- 300 gde feuilles de salades mélangées
- 800 gde mozzarella, p. ex. mozzarelline di bufala
- 2 bouquetsde cerfeuil
- 2 bouquetsde fines herbes pour salade
- 4½citrons
- 1,2 dld'huile d´olive
- sel
- poivre
- 900 gde pastèque
- 3melons charentais
- 450 gde feuilles de salades mélangées
- 1,2 kgde mozzarella, p. ex. mozzarelline di bufala
- 3 bouquetsde cerfeuil
- 3 bouquetsde fines herbes pour salade
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 460 kcal
- 1 900 kj
- Protéines
- 23 g
- 20,9 %
- Lipides
- 29 g
- 59,2 %
- Glucides
- 22 g
- 20 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
Pour la sauce, exprimer le jus du citron. Le mélanger à l’huile d’olive, saler et poivrer. Épépiner la pastèque et le melon puis prélever la chair des deux et la couper en menus morceaux. Mettre les feuilles de salade dans un grand saladier avec les morceaux de pastèque et de melon. Couper en deux les billes de mozzarella et les répartir sur la salade. Effeuiller les fines herbes par-dessus puis arroser de la sauce et mélanger le tout.
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