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Insalata caprese con melone

Insalata caprese con melone

Tempo totale: 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 21 g, grassi 28 g, carboidrati 22 g, 440 kcal
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Dolci tentazioni per il classico della cucina italiana: la mozzarella soffice cede al fascino del gusto rinfrescante dell’anguria e del melone Charentais.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • ½ limone
  • 1 cucchiaio d’olio d´oliva
  • sale
  • pepe
  • 75 g d’anguria
  • ¼ di melone Charentais
  • 40 g di foglie d’insalata mista
  • 100 g di mozzarella , ad es. mozzarelline
  • ¼ di  mazzetto di cerfoglio
  • ¼ di  mazzetto d’erbe aromatiche miste per insalata
  • ¾ di limone
  • 2 cucchiai d’olio d´oliva
  • sale
  • pepe
  • 150 g d’anguria
  • ½ melone Charentais
  • 75 g di foglie d’insalata mista
  • 200 g di mozzarella , ad es. mozzarelline
  • ½ mazzetto di cerfoglio
  • ½ mazzetto d’erbe aromatiche miste per insalata
  • limoni
  • 4 cucchiai d’olio d´oliva
  • sale
  • pepe
  • 300 g d’anguria
  • 1 melone Charentais
  • 150 g di foglie d’insalata mista
  • 400 g di mozzarella , ad es. mozzarelline
  • 1 mazzetto di cerfoglio
  • 1 mazzetto d’erbe aromatiche miste per insalata
  • 2¼ di limoni
  • 6 cucchiai d’olio d´oliva
  • sale
  • pepe
  • 450 g d’anguria
  • meloni Charentais
  • 225 g di foglie d’insalata mista
  • 600 g di mozzarella , ad es. mozzarelline
  • 1½ mazzetti di cerfoglio
  • 1½ mazzetti d’erbe aromatiche miste per insalata
  • 3 limoni
  • 8 cucchiai d’olio d´oliva
  • sale
  • pepe
  • 600 g d’anguria
  • 2 meloni Charentais
  • 300 g di foglie d’insalata mista
  • 800 g di mozzarella , ad es. mozzarelline
  • 2 mazzetti di cerfoglio
  • 2 mazzetti d’erbe aromatiche miste per insalata
  • 3¾ di limoni
  • 1 dl d’olio d´oliva
  • sale
  • pepe
  • 750 g d’anguria
  • meloni Charentais
  • 375 g di foglie d’insalata mista
  • 1 kg di mozzarella , ad es. mozzarelline
  • 2½ mazzetti di cerfoglio
  • 2½ mazzetti d’erbe aromatiche miste per insalata
  • limoni
  • 1,2 dl d’olio d´oliva
  • sale
  • pepe
  • 900 g d’anguria
  • 3 meloni Charentais
  • 450 g di foglie d’insalata mista
  • 1,2 kg di mozzarella , ad es. mozzarelline
  • 3 mazzetti di cerfoglio
  • 3 mazzetti d’erbe aromatiche miste per insalata

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
  1. Spremi i limoni, mescola il succo con l’olio d’oliva e condisci con sale e pepe. Pela l’anguria e il melone, privali dei semi e tagliali a bocconi. Metti l’insalata in una insalatiera. Accomoda i bocconi di frutta sull’insalata. Dimezza le mozzarelline e distribuiscile sull’insalata. Completa con le erbe aromatiche. Condisci con la salsa.

Ricetta: Margaretha Junker
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-caprese-con-melone
Già cucinato Cucinato

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