Dolci tentazioni per il classico della cucina italiana: la mozzarella soffice cede al fascino del gusto rinfrescante dell’anguria e del melone Charentais.
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| 1½ | limoni |
| 4 cucchiai | d’olio d´oliva |
| sale | |
| pepe | |
| 300 g | d’anguria |
| 1 | melone Charentais |
| 150 g | di foglie d’insalata mista |
| 400 g | di mozzarella , ad es. mini mozzarelline di bufala |
| 1 mazzetto | di cerfoglio |
| 1 mazzetto | d’erbe aromatiche miste per insalata |
Foto:
Pia
Grimbühler
Ricetta:
Margaretha
Junker
Spremete i limoni, mescolate il succo con l’olio d’oliva e condite con sale e pepe. Pelate l’anguria e il melone, privateli dei semi e tagliateli a bocconi. Mettete l’insalata in una insalatiera. Accomodate i bocconi di frutta sull’insalata. Dimezzate le mozzarelline e distribuitele sull’insalata. Completate con le erbe aromatiche. Condite con la salsa.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
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