Un'insalata invernale che fa bene al palato e alla salute! Mais, fagioli rossi, cavolo cinese, miele e mele regalano una botta d'energia nei mesi freddi.
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| 1 scatola | di chicchi di mais da 340 g, peso sgocciolato 285 g |
| 1 scatola | di fagioli rossi da 435 g, peso sgocciolato 310 g |
| 5 cucchiai | d’olio di colza |
| 4 cucchiai | d’aceto di mele |
| 1 cucchiaio | di miele liquido |
| sale | |
| pepe | |
| 2 | mele acidule, ad es. Braeburn |
| 1 | cipolla rossa |
| 250 g | di cavolo cinese |
Stile:
Monika
Hansen
Foto:
Claudia
Linsi
Ricetta:
Daniel
Tinembart
Versate il mais e i fagioli in un colino. Sciacquateli sotto l’acqua fredda e lasciate sgocciolare bene. Mescolate l’olio, l’aceto e il miele in una scodella capiente. Condite con sale e pepe. Lavate le mele e grattugiatele nella salsa, senza pelarle, con la grattugia per rösti. Sbucciate la cipolla e tritatela. Dimezzate il cavolo cinese per il lungo ed eliminate il torsolo. Lavate il cavolo cinese e tagliatelo a striscioline. Unite il cavolo cinese, il mais, i fagioli e la cipolla alla salsa. Mescolate il tutto e servite. Accompagnate con pane.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
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