Der Sommerklassiker Caprese aus Italien, neu interpretiert: Mozzarella harmoniert mit dem erfrischenden Geschmack von Wassermelone und Charentais-Melone.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1½ | Zitronen |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 300 g | Wassermelone |
| 1 | Charentais-Melone |
| 150 g | gemischter Blattsalat |
| 400 g | Mozzarella, z. B. Mini-Mozzarelline di bufala |
| 1 Bund | Kerbel |
| 1 Bund | gemischte Salatkräuter |
Fotos:
Pia
Grimbühler
Rezept:
Margaretha
Junker
Zitronen auspressen. Saft mit Olivenöl zu einer Sauce rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Beide Melonen schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Salat in eine grosse Schüssel geben. Melonen darauflegen. Mozzarellakugeln halbieren und darauf verteilen. Kräuter darüberzupfen. Alles mit Sauce beträufeln.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 15 Min.
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