Caprese-Salat mit Melonen
Der Sommerklassiker Caprese aus Italien, neu interpretiert: Mozzarella harmoniert mit dem erfrischenden Geschmack von Wassermelone und Charentais-Melone.
- Glutenfrei
- Vegetarisch
- 15 Min.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½Zitrone
- 1 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 75 gWassermelone
- ¼Charentais-Melone
- 40 ggemischter Blattsalat
- 100 gMozzarella, z. B. Mozzarelline
- ¼ BundKerbel
- ¼ Bundgemischte Salatkräuter
- ¾Zitrone
- 2 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 150 gWassermelone
- ½Charentais-Melone
- 75 ggemischter Blattsalat
- 200 gMozzarella, z. B. Mozzarelline
- ½ BundKerbel
- ½ Bundgemischte Salatkräuter
- 1½Zitronen
- 4 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 300 gWassermelone
- 1Charentais-Melone
- 150 ggemischter Blattsalat
- 400 gMozzarella, z. B. Mozzarelline
- 1 BundKerbel
- 1 Bundgemischte Salatkräuter
- 2¼Zitronen
- 6 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 450 gWassermelone
- 1½Charentais-Melonen
- 225 ggemischter Blattsalat
- 600 gMozzarella, z. B. Mozzarelline
- 1½ BundKerbel
- 1½ Bundgemischte Salatkräuter
- 3Zitronen
- 8 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 600 gWassermelone
- 2Charentais-Melonen
- 300 ggemischter Blattsalat
- 800 gMozzarella, z. B. Mozzarelline
- 2 BundKerbel
- 2 Bundgemischte Salatkräuter
- 3¾Zitronen
- 1 dlOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 750 gWassermelone
- 2½Charentais-Melonen
- 375 ggemischter Blattsalat
- 1 kgMozzarella, z. B. Mozzarelline
- 2½ BundKerbel
- 2½ Bundgemischte Salatkräuter
- 4½Zitronen
- 1,2 dlOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 900 gWassermelone
- 3Charentais-Melonen
- 450 ggemischter Blattsalat
- 1,2 kgMozzarella, z. B. Mozzarelline
- 3 BundKerbel
- 3 Bundgemischte Salatkräuter
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 460 kcal
- 1.900 kj
- Eiweiss
- 23 g
- 20,9 %
- Fett
- 29 g
- 59,2 %
- Kohlenhydrate
- 22 g
- 20 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Zitronen auspressen. Saft mit Olivenöl zu einer Sauce rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Beide Melonen schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Salat in eine grosse Schüssel geben. Melonen darauflegen. Mozzarellakugeln halbieren und darauf verteilen. Kräuter darüberzupfen. Alles mit Sauce beträufeln.
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