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Blattsalat mit Ziegenkäse und Brombeeren

Blattsalat mit Ziegenkäse und Brombeeren

Im Sommer haben Salate Hochsaison, auch als Hauptgericht. Blattsalat mit Ziegenkäse und Brombeeren sättigt und bietet ein abgerundetes Geschmacksbouquet.

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch
  • 15 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1½ TLMandelblättchen
  • 15 gZwiebeln
  • ¼ ELflüssiger Honig
  • ½ ELgrobkörniger Senf
  • 1½ ELWeissweinessig
  • 0,25 dlSonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 75 gBlattsalat, z. B. Baby Leaf
  • 65 gBrombeeren
  • ½Ziegenfrischkäse à 80 g
  • 3 TLMandelblättchen
  • ¼Zwiebel
  • ½ ELflüssiger Honig
  • 1 ELgrobkörniger Senf
  • 3 ELWeissweinessig
  • 0,5 dlSonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 gBlattsalat, z. B. Baby Leaf
  • 125 gBrombeeren
  • 1Ziegenfrischkäse à 80 g
  • 6 TLMandelblättchen
  • ½Zwiebel
  • 1 ELflüssiger Honig
  • 2 ELgrobkörniger Senf
  • 6 ELWeissweinessig
  • 1 dlSonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 gBlattsalat, z. B. Baby Leaf
  • 250 gBrombeeren
  • 2Ziegenfrischkäse à 80 g
  • 9 TLMandelblättchen
  • ¾Zwiebel
  • 1½ ELflüssiger Honig
  • 3 ELgrobkörniger Senf
  • 9 ELWeissweinessig
  • 1,5 dlSonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 450 gBlattsalat, z. B. Baby Leaf
  • 375 gBrombeeren
  • 3Ziegenfrischkäse à 80 g
  • 12 TLMandelblättchen
  • 1Zwiebel
  • 2 ELflüssiger Honig
  • 4 ELgrobkörniger Senf
  • 1,2 dlWeissweinessig
  • 2 dlSonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 600 gBlattsalat, z. B. Baby Leaf
  • 500 gBrombeeren
  • 4Ziegenfrischkäse à 80 g
  • 15 TLMandelblättchen
  • Zwiebeln
  • 2½ ELflüssiger Honig
  • 5 ELgrobkörniger Senf
  • 1,5 dlWeissweinessig
  • 2,5 dlSonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 750 gBlattsalat, z. B. Baby Leaf
  • 625 gBrombeeren
  • 5Ziegenfrischkäse à 80 g
  • 18 TLMandelblättchen
  • Zwiebeln
  • 3 ELflüssiger Honig
  • 6 ELgrobkörniger Senf
  • 1,8 dlWeissweinessig
  • 3 dlSonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 900 gBlattsalat, z. B. Baby Leaf
  • 750 gBrombeeren
  • 6Ziegenfrischkäse à 80 g
Kilokalorien
410 kcal
1.700 kj
Eiweiss
8 g
8,6 %
Fett
30 g
73 %
Kohlenhydrate
17 g
18,4 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten

Das könnte dir helfen:

  1. Mandelblättchen in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, bis sie Farbe annehmen. Zwiebel fein hacken. Mit Mandelscheiben, Honig, Senf, Essig und Öl mischen. Salatsauce mit Salz und Pfeffer würzen. Blattsalat und Brombeeren mit der Salatsauce mischen. Ziegenkäse in mundgerechten Stücken darüber brechen.

Rezept: Annina Ciocco
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/blattsalat-mit-ziegenkaese-und-brombeeren
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Nährwerte pro Portion

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