Im Sommer haben Salate Hochsaison, auch als Hauptgericht. Blattsalat mit Ziegenkäse und Brombeeren sättigt und bietet ein abgerundetes Geschmacksbouquet.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 6 TL | Mandelblättchen |
| ½ | Zwiebel |
| 1 EL | flüssiger Honig |
| 2 EL | grobkörniger Senf |
| 6 EL | Weissweinessig |
| 1 dl | Sonnenblumenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 300 g | Blattsalat, z. B. Babyleafs |
| 250 g | Brombeeren |
| 2 | Ziegenfrischkäse à 80 g |
Rezept:
Annina
Ciocco
Fotos:
Christine
Benz
Mandelblättchen in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, bis sie Farbe annehmen. Zwiebel fein hacken. Mit Mandelscheiben, Honig, Senf, Essig und Öl mischen. Salatsauce mit Salz und Pfeffer würzen. Blattsalat und Brombeeren mit der Salatsauce mischen. Ziegenkäse in mundgerechten Stücken darüber brechen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 15 Min.
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