Cake glacé aux framboises
Total: 2 h 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 5 g,
lipides 10 g,
glucides 41 g, 280 kcal
Note personnelle
Le cake glacé aux framboises est un dessert délicat et rafraîchissant. La recette peut également se préparer avec d’autres baies ou fruits.
Ingrédients
DessertPour 8 personnes
- 500 g de glace vanille
- 1 fond de biscuit clair
- 200 g de framboises surgelées
- 3 cs de confiture de framboises
- 250 g de framboises fraîches pour le dressage
- sucre glace pour saupoudrer
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- congélation:
- env. 2 heures
- Total:
- 2 h 20 min.
-
C'est pas fini
Laisser ramollir un peu la glace env. 10 min à température ambiante. Découper le fond de biscuit aux dimensions du moule: pour cela, poser le moule à l'envers sur le fond de biscuit, découper le long des bords à l'aide d'un couteau et réserver le morceau découpé. Tapisser ensuite entièrement le moule de film alimentaire.
Presque au bout -
C'est pas fini
Répartir un peu plus de la moitié de la glace dans le moule préparé (voir conseil). Broyer les framboises surgelées dans un hachoir électrique et les incorporer délicatement au reste de la glace. Répartir sur la couche de glace vanille.
Presque au bout -
C'est pas fini
Tartiner un côté du biscuit de confiture de framboises, puis le déposer sur la glace. Couvrir de film alimentaire et laisser prendre au moins 2 h au congélateur.
Presque au bout -
C'est pas fini
Sortir le cake glacé du congélateur 5 min avant de servir. Retirer le film alimentaire, puis démouler en retournant le cake sur un plat. Ôter délicatement le moule ainsi que le film qui le tapissait. Décorer de framboises fraîches et saupoudrer de sucre glace.
Presque au bout
Les p'tits trucs
Pour remplir plus facilement le moule, mettre la glace ramollie dans une poche, en couper généreusement la pointe, puis la dresser uniformément dans le moule. Laisser sécher les restes de biscuit et les utiliser plus tard, p. ex. pour préparer un tiramisù.
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