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Coupe Romanoff style rétro
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 5 g,
lipides 28 g,
glucides 45 g, 460 kcal
Note personnelle
Aujourd’hui comme hier, ce dessert est un hit: on adore ses fraises pleines de goût, sa glace parfumée à la vanille et sa belle crème fouettée. Intemporel.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 125 g de fraises
- ½ cs de sucre
- ½ cs de sirop de fraise
- ¼ de cs de jus de citron
- 0,5 dl de crème entière
- 2 boules de glace à la vanille
- 1 bricelet, p. ex. plats ou roulés
- 250 g de fraises
- 1 cs de sucre
- 1 cs de sirop de fraise
- ½ cs de jus de citron
- 1 dl de crème entière
- 4 boules de glace à la vanille
- 2 bricelets, p. ex. plats ou roulés
- 500 g de fraises
- 2 cs de sucre
- 2 cs de sirop de fraise
- 1 cs de jus de citron
- 2 dl de crème entière
- 8 boules de glace à la vanille
- 4 bricelets, p. ex. plats ou roulés
- 750 g de fraises
- 3 cs de sucre
- 3 cs de sirop de fraise
- 1½ cs de jus de citron
- 3 dl de crème entière
- 12 boules de glace à la vanille
- 6 bricelets, p. ex. plats ou roulés
- 1 kg de fraise
- 4 cs de sucre
- 4 cs de sirop de fraise
- 2 cs de jus de citron
- 4 dl de crème entière
- 16 boules de glace à la vanille
- 8 bricelets, p. ex. plats ou roulés
- 1,25 kg de fraise
- 5 cs de sucre
- 5 cs de sirop de fraise
- 2½ cs de jus de citron
- 5 dl de crème entière
- 20 boules de glace à la vanille
- 10 bricelets, p. ex. plats ou roulés
- 1,5 kg de fraise
- 6 cs de sucre
- 6 cs de sirop de fraise
- 3 cs de jus de citron
- 6 dl de crème entière
- 24 boules de glace à la vanille
- 12 bricelets, p. ex. plats ou roulés
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Couper les fraises en deux ou en quatre selon leur taille. Les mélanger avec le sucre, le sirop et le jus de citron. Fouetter la crème et la transférer dans une poche à douille étoilée. Dresser deux boules de glace par coupe, répartir les fraises dessus puis garnir d’une grosse rosette de crème fouettée et décorer d’un biscuit. Servir aussitôt.
Le p'tit truc
Parsemer d'amandes effilées joliment dorées (les griller à sec puis les laisser refroidir avant de les dresser).
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