Coupe Romanoff style rétro

Name: Coupe Romanoff style rétro
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 500 g de fraises; 2 cs de sucre; 2 cs de sirop de fraise; 1 cs de jus de citron; 2 dl de crème entière; 8 boules de glace à la vanille; 4 bricelets, p. ex. plats ou roulés

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 5 g, lipides 28 g, glucides 45 g, 460 kcal

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Note personnelle

Aujourd’hui comme hier, ce dessert est un hit: on adore ses fraises pleines de goût, sa glace parfumée à la vanille et sa belle crème fouettée. Intemporel.

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

125 g de fraises
½ cs de sucre
½ cs de sirop de fraise
¼ de cs de jus de citron
0,5 dl de crème entière
2 boules de glace à la vanille
1 bricelet, p. ex. plats ou roulés

250 g de fraises
1 cs de sucre
1 cs de sirop de fraise
½ cs de jus de citron
1 dl de crème entière
4 boules de glace à la vanille
2 bricelets, p. ex. plats ou roulés

500 g de fraises
2 cs de sucre
2 cs de sirop de fraise
1 cs de jus de citron
2 dl de crème entière
8 boules de glace à la vanille
4 bricelets, p. ex. plats ou roulés

750 g de fraises
3 cs de sucre
3 cs de sirop de fraise
1½ cs de jus de citron
3 dl de crème entière
12 boules de glace à la vanille
6 bricelets, p. ex. plats ou roulés

1 kg de fraise
4 cs de sucre
4 cs de sirop de fraise
2 cs de jus de citron
4 dl de crème entière
16 boules de glace à la vanille
8 bricelets, p. ex. plats ou roulés

1,25 kg de fraise
5 cs de sucre
5 cs de sirop de fraise
2½ cs de jus de citron
5 dl de crème entière
20 boules de glace à la vanille
10 bricelets, p. ex. plats ou roulés

1,5 kg de fraise
6 cs de sucre
6 cs de sirop de fraise
3 cs de jus de citron
6 dl de crème entière
24 boules de glace à la vanille
12 bricelets, p. ex. plats ou roulés

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Couper les fraises en deux ou en quatre selon leur taille. Les mélanger avec le sucre, le sirop et le jus de citron. Fouetter la crème et la transférer dans une poche à douille étoilée. Dresser deux boules de glace par coupe, répartir les fraises dessus puis garnir d’une grosse rosette de crème fouettée et décorer d’un biscuit. Servir aussitôt.

Recette: Annina Ciocco

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/coupe-romanoff-style-retro

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