Name: Coupe Romanoff in stile rétro
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Ingredients: 500.0 g di fragole; 2.0 cucchiai di zucchero; 2.0 cucchiai di sciroppo di fragole; 1.0 cucchiaio di succo di limone; 2.0 dl di panna intera; 8.0 palline di gelato alla vaniglia; 4.0 cialde arrotolate

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(3,7)

20 min
Principiante
vegetariano

Per

persone

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Ingredienti

	500 g	di fragole
	2 cucchiai	di zucchero
	2 cucchiai	di sciroppo di fragole
	1 cucchiaio	di succo di limone
	2 dl	di panna intera
	8 palline	di gelato alla vaniglia
	4	cialde arrotolate

Valori nutritivi per persona

Kilocalorie

380 KCAL

1550 KJ

Grassi

21 G

52,4 %

Proteine

4 G

4,4 %

Carboidrati

39 G

43,2 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Annina Ciocco
Foto: Pia Grimbühler

Preparazione

Tagliate le fragole a metà o in quattro a seconda della grandezza. Mescolatele con lo zucchero, lo sciroppo e il succo di limone. Montate la panna ben ferma e trasferitela in una tasca da pasticciere con beccuccio a stella. Disponete nelle coppe le palline di gelato e le fragole. Guarnite con la panna montata e le cialde arrotolate.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 20 min