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Pêche Melba
Total: 15 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 4 g,
lipides 9 g,
glucides 42 g, 270 kcal
Note personnelle
Simple à réaliser et vite prêt, ce dessert est un grand classique qui réunit ici des pêches fraîches, un coulis de framboises maison et de la glace vanille.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½ pêche
- 90 g de framboises
- 15 g de sucre
- 1 boule de glace vanille
- 1 pêche
- 175 g de framboises
- 30 g de sucre
- 2 boules de glace vanille
- 2 pêches
- 350 g de framboises
- 60 g de sucre
- 4 boules de glace vanille
- 3 pêches
- 525 g de framboises
- 90 g de sucre
- 6 boules de glace vanille
- 4 pêches
- 700 g de framboises
- 120 g de sucre
- 8 boules de glace vanille
- 5 pêches
- 875 g de framboises
- 150 g de sucre
- 10 boules de glace vanille
- 6 pêches
- 1,05 kg de framboises
- 180 g de sucre
- 12 boules de glace vanille
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
Laver les pêches puis les couper en deux et les dénoyauter. Plonger les moitiés de pêche une minute dans de l'eau bouillante puis retirer délicatement la peau.
Presque au bout -
Réserver quelques framboises pour la décoration, réduire le reste en purée avec le sucre et filtrer à travers une passoire fine. Dresser les pêches avec le coulis de framboises et la glace vanille. Garnir des framboises réservées et servir aussitôt.
Presque au bout
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