Coupe belle Hélène

Name: Coupe belle Hélène
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 poires; 4 dl d’eau; 4 cs de jus de citron; 60 g de sucre; 2 cs d’amandes effilées; 2 dl de crème entière; 150 g de chocolat noir; 4 boules de glaces vanille

Une poire cuite servie tiède avec une boule de glace vanille, quelques amandes grillées, une gourmande sauce au chocolat: un dessert simple qui fait son effet.

sans gluten
végétarien
25 min

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

1poire
1 dld’eau
1 csde jus de citron
15 gde sucre
½ csd’amandes effilées
0,5 dlde crème entière
37,5 gde chocolat noir
1 boulede glace vanille

2poires
2 dld’eau
2 csde jus de citron
30 gde sucre
1 csd’amandes effilées
1 dlde crème entière
75 gde chocolat noir
2 boulesde glaces vanille

4poires
4 dld’eau
4 csde jus de citron
60 gde sucre
2 csd’amandes effilées
2 dlde crème entière
150 gde chocolat noir
4 boulesde glaces vanille

6poires
6 dld’eau
6 csde jus de citron
90 gde sucre
3 csd’amandes effilées
3 dlde crème entière
225 gde chocolat noir
6 boulesde glaces vanille

8poires
8 dld’eau
8 csde jus de citron
120 gde sucre
4 csd’amandes effilées
4 dlde crème entière
300 gde chocolat noir
8 boulesde glaces vanille

10poires
1 ld’eau
10 csde jus de citron
150 gde sucre
5 csd’amandes effilées
5 dlde crème entière
375 gde chocolat noir
10 boulesde glaces vanille

12poires
1,2 ld’eau
12 csde jus de citron
180 gde sucre
6 csd’amandes effilées
6 dlde crème entière
450 gde chocolat noir
12 boulesde glaces vanille

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 620 kcal; 2 600 kj
Protéines: 6 g; 4 %
Lipides: 36 g; 54 %
Glucides: 63 g; 42 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

C'est pas fini

Éplucher les poires en conservant le pédoncule. Amener l'eau à ébullition avec le jus de citron et le sucre. Y pocher les poires env. 15 min.

Presque au bout
C'est pas fini

Entre-temps, griller les amandes à sec dans une poêle antiadhésive. Chauffer la crème dans une petite casserole. Hacher grossièrement le chocolat, l'ajouter et le faire fondre.

Presque au bout
C'est pas fini

Retirer les poires du liquide de cuisson, les égoutter et dresser chacune avec une boule de glace. Arroser de sauce au chocolat et parsemer d'amandes grillées.

Presque au bout

Recettes: Andrea Pistorius

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/coupe-belle-helene

Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 620 kcal; 2 600 kj
Protéines: 6 g; 4 %
Lipides: 36 g; 54 %
Glucides: 63 g; 42 %

Les p'tits trucs

Vous n'avez que peu de temps? Optez pour des poires en boîte et une sauce au chocolat toute prête, p. ex. de Pâtissier. Pour une touche colorée, remplacez les amandes par des pistaches.