Poires safranées au miel et tommes rôties

Name: Poires safranées au miel et tommes rôties
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 cs de miel; 2 dl de vin blanc; 1 sachet de safran; 1 dl d’eau; 2 poires à chair ferme; 4 petites tommes à la crème d’env. 30 g

30 min

Mijotées dans du vin blanc au safran et au miel puis rôties au four avec de petites tommes à la crème, ces poires constituent un dessert très original.

sans gluten
végétarien

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

2 csde miel, p. ex. caa-tay
1 dlde vin blanc
½ sachetde safran
0,5 dld’eau
1poire à chair ferme, p. ex. beurré bosc
2petites tommes à la crème d’env. 30 g, p. ex. Tomies

4 csde miel, p. ex. caa-tay
2 dlde vin blanc
1 sachetde safran
1 dld’eau
2poires à chair ferme, p. ex. beurré bosc
4petites tommes à la crème d’env. 30 g, p. ex. Tomies

6 csde miel, p. ex. caa-tay
3 dlde vin blanc
1½ sachetde safran
1,5 dld’eau
3poires à chair ferme, p. ex. beurré bosc
6petites tommes à la crème d’env. 30 g, p. ex. Tomies

160 gde miel, p. ex. caa-tay
4 dlde vin blanc
2 sachetsde safran
2 dld’eau
4poires à chair ferme, p. ex. beurré bosc
8petites tommes à la crème d’env. 30 g, p. ex. Tomies

200 gde miel, p. ex. caa-tay
5 dlde vin blanc
2½ sachetsde safran
2,5 dld’eau
5poires à chair ferme, p. ex. beurré bosc
10petites tommes à la crème d’env. 30 g, p. ex. Tomies

240 gde miel, p. ex. caa-tay
6 dlde vin blanc
3 sachetsde safran
3 dld’eau
6poires à chair ferme, p. ex. beurré bosc
12petites tommes à la crème d’env. 30 g, p. ex. Tomies

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 250 kcal; 1 050 kj
Protéines: 5 g; 9,6 %
Lipides: 9 g; 38,8 %
Glucides: 27 g; 51,7 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 10 minutes

Total:: 30 min

Mettre 3 cs de miel, le vin, le safran et l’eau dans une casserole, porter le tout à ébullition. Peler les poires, les couper en deux dans la longueur, puis retirer le coeur avec une cuillère parisienne. Ajouter les demi-poires au liquide safrané et faire mijoter à feu moyen durant env. 20 min; le liquide doit prendre la consistance d’un sirop.

Presque au bout
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Sortir les poires du sirop, réserver celui-ci. Répartir les poires et les tommes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Arroser le tout du reste du miel. Faire rôtir au milieu du four durant env. 10 min. Dresser les poires et les tommes rôties, servir le sirop séparément.

Presque au bout