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Peperoncino (Piment mi-fort) Peperoncino (Piment mi-fort)

Le peperoncino est un ingrédient typique de la cuisine italienne, surtout méridionale, qui donne aux sauces et aux plats une agréable touche de piquant.
piment mi-fort

Faits sur le peperoncino

Nom botanique Capsicum annuum
Famille Solanaceae
Goût ardent et piquant
Récolte mai à octobre
Stockage frais, au réfrigérateur
séché: emballé hermétiquement, au frais
Durée de conservation frais, 1-2 semaines
séché, 1 an

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