Empanadas au thon
Une recette aux racines uruguayennes: les empanadas sont des chaussons farcis au thon, piment, oignon, épinard, fromage (manchego) et crème fraîche.
Ingrédients
Pâtisserie saléeDonne 8 pièces
- 1abaisse rectangulaire de pâte à gâteau de 300 g
- 1jaune d’œuf
- env. 1 csde graines de sésame
-
Farce
- 1 boîtede thon au naturel de 200 g, 155 g égoutté
- 1piment mi-fort
- 1oignon
- 50 gd'épinards en branches surgelés, à décongeler avant emploi
- 50 gde fromages, p. ex. manchego
- 2 csde crème fraîche
- ½ ccde sel
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 240 kcal
- 1 000 kj
- Protéines
- 10 g
- 17,1 %
- Lipides
- 14 g
- 53,8 %
- Glucides
- 17 g
- 29,1 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- cuisson au four:
- env. 25 minutes
- Total:
- 55 min
Ça pourrait vous aider:
-
Pour la farce, égoutter soigneusement le thon puis l’émietter. Hacher le piment, l’oignon et les épinards. Couper le fromage en dés. Ajouter le tout au thon et bien mélanger. Incorporer la crème fraîche et assaisonner de sel.
Presque au bout -
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur tournante. Découper des disques de 12 cm de Ø dans la pâte. Rassembler les chutes, abaisser à nouveau et découper d'autres disques. Déposer env. 1 cs de farce au centre de chaque disque. Humidifier les bords avec un peu d'eau. Plier les disques en deux et sceller fermement les bords. Battre le jaune d'œuf avec un peu d'eau. Déposer les empanadas sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Les badigeonner de jaune d'œuf puis les faire cuire env. 25 min au milieu du four
Presque au bout
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