Tomate mozzarella
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 9 g,
lipides 31 g,
glucides 9 g, 360 kcal
Note personnelle
Sculptural! Ces tomates-fleurs sont serties de mozzarelline et relevées de perles de vinaigre. On les mangerait avec les yeux, mais n'en restez pas là!
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 175 g de tomates, p. ex. merinda
- 1 brin de basilic
- 40 g de mozzarelline
- ¼ de bocal de perles de vinaigre balsamique de 50 g
- ¼ de cs de poivre rose
- 0,25 dl d'huile d'olive
- fleur de sel
- 350 g de tomates, p. ex. merinda
- ¼ de bouquet de basilic
- 80 g de mozzarelline
- ½ bocal de perles de vinaigre balsamique de 50 g
- ½ cs de poivre rose
- 0,5 dl d'huile d'olive
- fleur de sel
- 700 g de tomates, p. ex. merinda
- ½ bouquet de basilic
- 160 g de mozzarelline
- 1 bocal de perles de vinaigre balsamique de 50 g
- 1 cs de poivre rose
- 1 dl d'huile d'olive
- fleur de sel
- 1,05 kg de tomates, p. ex. merinda
- ¾ de bouquet de basilic
- 240 g de mozzarelline
- 1½ bocal de perles de vinaigre balsamique de 50 g
- 1½ cs de poivre rose
- 1,5 dl d'huile d'olive
- fleur de sel
- 1,4 kg de tomates, p. ex. merinda
- 1 bouquet de basilic
- 320 g de mozzarelline
- 2 bocaux de perles de vinaigre balsamique de 50 g
- 2 cs de poivre rose
- 2 dl d'huile d'olive
- fleur de sel
- 1,75 kg de tomates, p. ex. merinda
- 1¼ de bouquet de basilic
- 400 g de mozzarelline
- 2½ bocaux de perles de vinaigre balsamique de 50 g
- 2½ cs de poivre rose
- 2,5 dl d'huile d'olive
- fleur de sel
- 2,1 kg de tomates, p. ex. merinda
- 1½ bouquet de basilic
- 480 g de mozzarelline
- 3 bocaux de perles de vinaigre balsamique de 50 g
- 3 cs de poivre rose
- 3 dl d'huile d'olive
- fleur de sel
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
C'est pas fini
Entailler les tomates plusieurs fois en croix sans les trancher de part en part puis les ouvrir délicatement en fleur.
Presque au bout -
C'est pas fini
Émincer le basilic.
Presque au bout -
C'est pas fini
Répartir les mozzarelline au centre des tomates puis les parsemer de perles de vinaigre balsamique, de poivre rose et de basilic.
Presque au bout -
C'est pas fini
Arroser d'huile d'olive et relever de fleur de sel.
Presque au bout
Ça pourrait vous aider:
Le p'tit truc
Variation: remplacer les perles de vinaigre balsamique par des oignons nouveaux finement émincés, glisser les tomates au four et les faire cuire env. 20 min à 200 °C.
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