Mozzarella-Tomaten
Caprese-Salat einmal anders: In blütenartig aufgeschnittene Tomaten werden Mozzarella-Kügelchen gesetzt. Dazu Balsamicoperlen, rosa Pfeffer, Salz, Olivenöl.
- Vegetarisch
- 20 Min.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 175 gTomaten, z. B. Merinda
- 1 ZweigBasilikum
- 40 gMozzarelline
- ¼ GlasPerlen aus Aceto Balsamico à 50 g
- ¼ ELrosa Pfeffer
- 0,25 dlOlivenöl
- Fleur de sel
- 350 gTomaten, z. B. Merinda
- ¼ BundBasilikum
- 80 gMozzarelline
- ½ GlasPerlen aus Aceto Balsamico à 50 g
- ½ ELrosa Pfeffer
- 0,5 dlOlivenöl
- Fleur de sel
- 700 gTomaten, z. B. Merinda
- ½ BundBasilikum
- 160 gMozzarelline
- 1 GlasPerlen aus Aceto Balsamico à 50 g
- 1 ELrosa Pfeffer
- 1 dlOlivenöl
- Fleur de sel
- 1,05 kgTomaten, z. B. Merinda
- ¾ BundBasilikum
- 240 gMozzarelline
- 1½ GläserPerlen aus Aceto Balsamico à 50 g
- 1½ ELrosa Pfeffer
- 1,5 dlOlivenöl
- Fleur de sel
- 1,4 kgTomaten, z. B. Merinda
- 1 BundBasilikum
- 320 gMozzarelline
- 2 GläserPerlen aus Aceto Balsamico à 50 g
- 2 ELrosa Pfeffer
- 2 dlOlivenöl
- Fleur de sel
- 1,75 kgTomaten, z. B. Merinda
- 1¼ BundBasilikum
- 400 gMozzarelline
- 2½ GläserPerlen aus Aceto Balsamico à 50 g
- 2½ ELrosa Pfeffer
- 2,5 dlOlivenöl
- Fleur de sel
- 2,1 kgTomaten, z. B. Merinda
- 1½ BundBasilikum
- 480 gMozzarelline
- 3 GläserPerlen aus Aceto Balsamico à 50 g
- 3 ELrosa Pfeffer
- 3 dlOlivenöl
- Fleur de sel
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 400 kcal
- 1.500 kj
- Eiweiss
- 10 g
- 11,3 %
- Fett
- 31 g
- 78,6 %
- Kohlenhydrate
- 9 g
- 10,1 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Tomaten übers Kreuz einige Male ein, aber nicht ganz durchschneiden. Tomaten blütenähnlich öffnen. Basilikum hacken. Mozzarelline in die Tomatenmitte setzen. Mit Balsamico-Perlen, rosa Pfeffer und Basilikum bestreuen. Öl darüberträufeln und mit Fleur de sel abschmecken.
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