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Knusperbrötchen Panzanella

Knusperbrötchen Panzanella

Panzanella

Quick & Easy: ein Mittagessen mit 5 Zutaten in 5 Minuten. Der italienische Brotsalat lässt sich mit Cherrytomaten und Snackgurken blitzschnell zubereiten.

Für
Person

Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

Zutaten

6 Knusperbrötchen à 12 g
250 g Cherrytomaten, z. B. bunte
5 Snackgurken
5 EL italienische Salatsauce
1 Bund Schnittlauch
Nährwerte pro Person
Kilokalorie
520 KCAL
2150 KJ
Fett
17 G
31,8 %
Eiweiss
13 G
10,8 %
Kohlenhydrate
69 G
57,4 %
Kilokalorie
Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
Fett
Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
Eiweiss
Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Andrea Pistorius
Fotos: Claudia Linsi

Zubereitung

Knusperbrötchen in kleine Stücke brechen. Tomaten und Gurken klein schneiden. Brötchen, Tomaten, Gurken und Salatsauce gut mischen. Schnittlauch mit der Schere fein dazuschneiden und servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 5 Min.

Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
Tipp
Anstelle von Knusperbrötchen Knäckebrot oder geröstetes Brot verwenden.
To-Go-Tipp: Salat zubereiten. Die Knusperbrötchen brechen und separat verpacken. Kurz vor dem Essen zum Salat geben.
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