Name: Knusperbrötchen Panzanella
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: Für 1 Person
Ingredients: 6.0 Knusperbrötchen à 12 g; 250.0 g Cherrytomaten, z. B. bunte; 5.0 Snackgurken; 5.0 EL italienische Salatsauce; 1.0 Bund Schnittlauch

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5 Min.
Einsteiger
Vegetarisch

Für

Person

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Zutaten

	6	Knusperbrötchen à 12 g
	250 g	Cherrytomaten, z. B. bunte
	5	Snackgurken
	5 EL	italienische Salatsauce
	1 Bund	Schnittlauch

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

520 KCAL

2150 KJ

Fett

17 G

31,8 %

Eiweiss

13 G

10,8 %

Kohlenhydrate

69 G

57,4 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Claudia Linsi
Rezept: Andrea Pistorius

Zubereitung

Knusperbrötchen in kleine Stücke brechen. Tomaten und Gurken klein schneiden. Brötchen, Tomaten, Gurken und Salatsauce gut mischen. Schnittlauch mit der Schere fein dazuschneiden und servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 5 Min.