Gratin de courgettes et de maïs
Total: 1 h 5 min. •
dont prép.: env. 45 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 39 g,
lipides 38 g,
glucides 18 g, 580 kcal
Note personnelle
A l’heure des récoltes, ce gratin mariant courgettes, maïs, viande hachée et fromage fera le bonheur des papilles. Un plat à savourer en été et en automne.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 8
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
Préparer le gratin dans 2 grands plats à gratin et faire gratiner à chaleur tournante ou un plat à la fois.
- ¼ de boîte de grains de maïs de 340 g, égouttés 285 g
- ¼ de grand oignon
- ½ cs d’huile de colza HOLL
- 100 g de viande hachée de bœuf
- sel
- poivre de Cayenne
- 225 g de courgettes
- 1 œuf
- 0,5 dl de lait
- 20 g de fromage à raclette
- ½ boîte de grains de maïs de 340 g, égouttés 285 g
- ½ grand oignon
- 1 cs d’huile de colza HOLL
- 200 g de viande hachée de bœuf
- sel
- poivre de Cayenne
- 450 g de courgettes
- 2 œufs
- 1 dl de lait
- 40 g de fromage à raclette
- 1 boîte de grains de maïs de 340 g, égouttés 285 g
- 1 grand oignon
- 2 cs d’huile de colza HOLL
- 400 g de viande hachée de bœuf
- sel
- poivre de Cayenne
- 900 g de courgettes
- 4 œufs
- 2 dl de lait
- 80 g de fromage à raclette
- 2 boîtes de grains de maïs de 340 g, égouttés 285 g
- 2 grands oignons
- 4 cs d’huile de colza HOLL
- 800 g de viande hachée de bœuf
- sel
- poivre de Cayenne
- 1,8 kg de courgettes
- 8 œufs
- 4 dl de lait
- 160 g de fromage à raclette
- 3 boîtes de grains de maïs de 340 g, égouttés 285 g
- 3 grands oignons
- 6 cs d’huile de colza HOLL
- 1,2 kg de viande hachée de bœuf
- sel
- poivre de Cayenne
- 2,7 kg de courgettes
- 12 œufs
- 6 dl de lait
- 240 g de fromage à raclette
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 45 minutes
- faire gratiner:
- env. 20 minutes
- Total:
- 1 h 5 min.
-
Égoutter le maïs. Hacher fin l’oignon. Le saisir avec la viande hachée dans l’huile. Saler et poivrer. Transférer dans un plat à gratin.
Presque au bout -
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte. A l’aide d’une mandoline, râper de fines tranches de courgettes directement dans le plat à gratin. Ajouter les grains de maïs. Mélanger. Battre les œufs dans le lait. Saler et poivrer généreusement. Verser sur les légumes. Découper le fromage en dés, les semer sur la préparation. Gratiner env. 20 min au milieu du four.
Presque au bout
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