Enchiladas au poulet

Name: Enchiladas au poulet
Total time: 35 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Mexique
Ingredients: 100 g de cheddar ou de tilsit doux; 1 oignon; 280 g de grains de maïs en boîte, égouttés; ½ bouquet de fines herbes; 2 cs d'huile de colza HOLL; 400 g d’émincé de poulet; sel; poivre; 280 g de tomates pelées concassées, en boîte; 4 tortillas de farine complète; 180 g de demi-crème acidulée

Un émincé de poulet rissolé avec du maïs, des oignons et des tomates à servir dans une fine galette roulée à garnir de crème acidulée et de fromage râpé.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

25 gde cheddar ou de tilsit doux
¼ deoignon
70 gde grains de maïs en boîte, égouttés
2 brinsde fines herbes
½ csd'huile de colza HOLL
100 gd’émincé de poulet
sel
poivre
70 gde tomates pelées concassées, en boîte
1tortilla de farine complète
45 gde demi-crème acidulée

50 gde cheddar ou de tilsit doux
½oignon
140 gde grains de maïs en boîte, égouttés
¼ de bouquetde fines herbes
1 csd'huile de colza HOLL
200 gd’émincé de poulet
sel
poivre
140 gde tomates pelées concassées, en boîte
2tortillas de farine complète
90 gde demi-crème acidulée

100 gde cheddar ou de tilsit doux
1oignon
280 gde grains de maïs en boîte, égouttés
½ bouquetde fines herbes
2 csd'huile de colza HOLL
400 gd’émincé de poulet
sel
poivre
280 gde tomates pelées concassées, en boîte
4tortillas de farine complète
180 gde demi-crème acidulée

150 gde cheddar ou de tilsit doux
1½oignon
420 gde grains de maïs en boîte, égouttés
¾ de bouquetde fines herbes
3 csd'huile de colza HOLL
600 gd’émincé de poulet
sel
poivre
420 gde tomates pelées concassées, en boîte
6tortillas de farine complète
270 gde demi-crème acidulée

200 gde cheddar ou de tilsit doux
2oignons
560 gde grains de maïs en boîte, égouttés
1 bouquetde fines herbes
4 csd'huile de colza HOLL
800 gd’émincé de poulet
sel
poivre
560 gde tomates pelées concassées, en boîte
8tortillas de farine complète
360 gde demi-crème acidulée

250 gde cheddar ou de tilsit doux
2½oignons
700 gde grains de maïs en boîte, égouttés
1¼ de bouquetde fines herbes
5 csd'huile de colza HOLL
1 kgd’émincé de poulet
sel
poivre
700 gde tomates pelées concassées, en boîte
10tortillas de farine complète
450 gde demi-crème acidulée

300 gde cheddar ou de tilsit doux
3oignons
840 gde grains de maïs en boîte, égouttés
1½ bouquetde fines herbes
6 csd'huile de colza HOLL
1,2 kgd’émincé de poulet
sel
poivre
840 gde tomates pelées concassées, en boîte
12tortillas de farine complète
540 gde demi-crème acidulée

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 610 kcal; 2 550 kj
Protéines: 40 g; 26,7 %
Lipides: 28 g; 42 %
Glucides: 47 g; 31,3 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 35 minutes

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Râper grossièrement le fromage. Hacher grossièrement l'oignon. Rincer les grains de maïs et les égoutter. Ciseler les fines herbes.

Presque au bout
Chauffer l'huile dans une poêle. Y saisir le poulet, saler et poivrer. Ajouter l'oignon et faire revenir le tout. Ajouter le maïs et les tomates, relever de sel et de poivre. Répartir le tout sur les tortillas, parsemer d'une bonne moitié des fines herbes. Enrouler les tortillas et les déposer dans un plat à gratin. Parsemer de fromage et faire gratiner dans la moitié supérieure du four durant env. 8 min. Servir avec la demi-crème acidulée et le reste des fines herbes.

Presque au bout